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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　以時(shí)令飲食為主線，從貼近生活的小故事出發(fā)，食品領(lǐng)域科普達(dá)人解讀時(shí)令美食的擇選秘籍。生動(dòng)有趣的漫畫，風(fēng)趣平實(shí)的語(yǔ)言，有理有據(jù)的科學(xué)知識(shí)，幫助讀者解開選擇時(shí)令美食時(shí)的困惑，分辨流傳多年的食品謠言，避開營(yíng)養(yǎng)與食品安全誤區(qū)。

作者簡(jiǎn)介

　　阮光鋒，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全碩士?，F(xiàn)任科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺(tái)、北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)蝌蚪五線譜、北京新聞廣播等多家機(jī)構(gòu)和媒體的專家委員會(huì)成員和食品安全顧問(wèn)，為行業(yè)和媒體提供咨詢等服務(wù)。業(yè)余時(shí)間發(fā)表了大量食品營(yíng)養(yǎng)與安全科普作品，是果殼網(wǎng)、丁香醫(yī)生、網(wǎng)易健康、《健康時(shí)報(bào)》、《生命時(shí)報(bào)》、《東方早報(bào)》、《健康報(bào)》等多家媒體雜志專欄作者，傳播營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)、破解食品謠言，是業(yè)內(nèi)知名的科普作者。2016、2017、2018年連續(xù)三年榮獲今日頭條“十大營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)作者”“年度健康頭條號(hào)”。

圖書目錄

春季飲食誤區(qū)
春季養(yǎng)肝要“吃肝”
大個(gè)草莓都是膨大劑催出來(lái)的
菠蘿泡過(guò)鹽水就不酸、不會(huì)引起過(guò)敏了
吃韭菜能壯陽(yáng)
吃香椿會(huì)致癌
菠菜不能與豆腐同食
多吃菠菜能補(bǔ)鐵
元宵節(jié)吃無(wú)糖湯圓更健康
夏季飲食誤區(qū)
夏天養(yǎng)心吃點(diǎn)“苦”
荔枝好吃，可以多吃點(diǎn)
個(gè)大的車?yán)遄颖葌€(gè)小的櫻桃更有營(yíng)養(yǎng)
吃一顆楊梅等于吃10條蟲子
夏季減肥妙招——西瓜減肥法
每天喝杯檸檬水，美白又減肥
吃蓮子可以長(zhǎng)壽
吃醋泡花生能軟化血管
夏季常吃姜，益壽保健康
頂花帶刺的黃瓜都是打了藥的
小番茄都是轉(zhuǎn)基因的
喝酸梅湯能解油膩、降血脂
燒焦的烤串會(huì)致癌
越不化的冰淇淋添加劑越多
秋季飲食誤區(qū)
秋季吃木耳來(lái)清肺
無(wú)籽葡萄是因?yàn)檎毫吮茉兴?br />每天吃一把葡萄干能預(yù)防心臟病
吃石榴不吐籽，養(yǎng)顏抗氧化
空腹吃柿子會(huì)結(jié)石
吃木瓜能豐胸
吃芹菜能降血壓
南瓜能降血糖
檸檬酸泡過(guò)的蓮藕會(huì)致癌
孕婦不能吃大閘蟹
中秋節(jié)吃無(wú)糖月餅、保健月餅更健康
白果有毒不能吃
冬季飲食誤區(qū)
冬季養(yǎng)腎吃腰子
白蘿卜有解藥性，不能與藥物同吃
西蘭花是抗癌高手
紫薯比紅薯更有營(yíng)養(yǎng)
反季水果不要吃
久煮的火鍋湯會(huì)致癌
冬季喝湯能大補(bǔ)
臘八蒜能抗癌、降血脂、軟化血管
吃紅棗能補(bǔ)血
寒冬溫補(bǔ)多吃羊肉
冬季進(jìn)補(bǔ)吃點(diǎn)阿膠膏