中國葡萄酒（第2版）

上篇 中國葡萄與葡萄酒
第一章 中國葡萄酒的歷史
第二章 中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的氣候c
第三章 中國主要釀酒葡萄品種
第四章 葡萄栽培
第五章 葡萄酒釀造
第六章 中國葡萄酒高等教育、科學(xué)研究及成果推廣
第七章 中國葡萄酒法規(guī)建設(shè)與質(zhì)量監(jiān)督體系
第八章 葡萄酒品嘗
第九章 葡萄酒服務(wù)
第十章 家庭酒窖
下篇 中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)
第十一章 中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)概況
第十二章 東北產(chǎn)區(qū)
第十三章 京津冀產(chǎn)區(qū)
第十四章 山東產(chǎn)區(qū)
第十五章 黃河故道產(chǎn)區(qū)
第十六章 黃土高原產(chǎn)區(qū)
第十七章 內(nèi)蒙產(chǎn)區(qū)
第十八章 寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)
第十九章 甘肅河西走廊產(chǎn)區(qū)
第二十章 新疆產(chǎn)區(qū)
第二十一章 西南高山產(chǎn)區(qū)
第二十二章 特殊產(chǎn)區(qū)