澎湃燒

　　對每日外食感到不安，想吃的健康又不想花太多時間下廚；想邀請朋友回家小酌聚餐，卻覺得準備餐點很麻煩； 想增進親子感情，創(chuàng)造家人之間的美好回憶又沒有那么多工夫……制作方式超簡單的澎湃燒，是能夠滿足各種需求，讓你一舉多得的好選擇！ 不用事先處理食材、調(diào)制醬汁，也不需精美的刀工，只要切、塞、烤，三步驟，任誰都能輕松完成！最神奇的是，它不只濃縮了肉的滋味，蔬菜鮮甜度的改變更是驚人，讓人很難相信只用橄欖油和鹽調(diào)味，就能創(chuàng)造出如此美味！超簡單的步驟，充分利用食材本身的滋味和營養(yǎng)，不僅適合忙碌的現(xiàn)代家庭，且端上桌的視覺效果華麗、食物分量十足，更是聚會、派對的選擇！本書分享“澎湃燒”基礎食譜與自由搭配的原則，并詳盡解說烹調(diào)過程中該注意的小竅門，食譜有肉、有菜，營養(yǎng)滿點，充分滿足每日餐桌所需！請試著輕松地烤烤看，與家人、朋友一起動手做、一起享用美味，度過愉快的時光吧！

　　村井理子，翻譯家。她在twitter上發(fā)表的《澎湃燒》既簡單又美味，外觀也充滿趣味，一經(jīng)推出便迅速受到歡迎，，所衍伸出的各式食譜亦很有人氣。