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內(nèi)容簡介

　　中華民族有五千年的歷史，留下了許多優(yōu)秀的文化遺產(chǎn)。作為出版者，我們應(yīng)承擔(dān)起傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的責(zé)任，為此，我們組織強大的團(tuán)隊，聘請大量專業(yè)人員，編寫了這套“圖說中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化叢書”。叢書共10冊，分別為《瓷器文化》《玉器文化》《書法文化》《繪畫文化》《錢幣文化》《家具文化》《名石文化》《沉香文化》《珠寶文化》《茶文化》。同時，為了順應(yīng)讀圖時代的需求，讓讀者“看到”歷史，我們邀請30多位業(yè)內(nèi)資深的攝影師，歷時2年多，足跡遍及大半個中國，拍攝并收集了近2萬張圖片；又反復(fù)篩選其精美者近4000幅收錄到本叢書中，每冊書少則插圖二三百幅，多則500多幅。為了更好地展示圖片質(zhì)感和藝術(shù)效果，10多位設(shè)計人員又花費了大半年的時間給圖片做了精細(xì)化處理，從而使圖片與文字更完美地結(jié)合，讓看似抽象的文化在讀者眼中有了質(zhì)感和真實感，減少了因年代久遠(yuǎn)帶來的陌生與隔閡，真正地與中華傳統(tǒng)文化親密接觸。全書完稿后，15位專業(yè)編輯、8位專業(yè)校對人員又對全部書稿進(jìn)行了反反復(fù)復(fù)的編輯加工和校對，從而保證了書稿的高質(zhì)量呈現(xiàn)！

作者簡介

　　張柏1949年生人。畢業(yè)于北京大學(xué)考古專業(yè)。曾任聯(lián)合國教科文組織國際古跡遺址理事會執(zhí)委、中國文物古跡保護(hù)協(xié)會理事長、世界博物館協(xié)會亞太地區(qū)聯(lián)盟主席、中國博物館協(xié)會理事長、中國文物保護(hù)基金會理事長、國家文博專業(yè)學(xué)位委員會委員、國家文物局原副局長、全國政協(xié)第十一屆委員。主持、主編、合著、自著的論文、專著和其他方面的著作有《全國重點文物保護(hù)單位》《明清陶瓷》《中國古代陶瓷文飾》《新中國出土墓志》《中國文物地圖集》《東北邊疆重鎮(zhèn)寧古塔》《三峽文物與文物保護(hù)》《中國文物古跡保護(hù)準(zhǔn)則》《中國出土瓷器全集》《中國古建行業(yè)年鑒》等?！吨袊奈锕袍E保護(hù)準(zhǔn)則》榮獲全國文物科研一等獎，《中國出土瓷器全集》榮獲全國優(yōu)秀作者獎。

圖書目錄

第一章中國茶文化概述
一、茶的起源
1．“神樹”茶的發(fā)現(xiàn)
2．茶字的演變和形成
3．中國的茶區(qū)和茶葉分類
4．茶飲之風(fēng)的形成
二、認(rèn)識茶文化
1．中國茶文化的萌芽
2．古代飲茶法的流變
3．中國茶文化的內(nèi)核
4．五花八門的花俗
5．茶與少數(shù)民族生活
6．茶與茶政
7．茶的養(yǎng)生文化
8．茶與茶具
9．茶文化與地名、出版、農(nóng)藥、洗滌
第二章中國茶文化的傳播
一、中國茶葉對外貿(mào)易的運輸路線
1．茶葉邁出國門歷史綜述
2．絲綢之路與茶葉貿(mào)易
3．茶馬古道與茶葉貿(mào)易
4．茶葉之路與茶葉貿(mào)易
5．海上茶葉與茶葉貿(mào)易
二、中國茶扎根在世界各地
1．中國茶傳向朝鮮、日本
2．中國茶兩宋時期傳向南亞諸國
3．亞洲茶文化圈體系的形成
4．日本茶道形成四階段
5．中曰兩國茶文化的比較
6．朝鮮茶禮與中國儒家禮制
7．歐洲人的飲茶習(xí)俗
8．俄羅斯的三種飲茶習(xí)俗
9．美洲、非洲國家的飲荼習(xí)俗
第三章中國茶藝
一、茶藝：人之美
1．儀表美
2．風(fēng)度美
3．語言美
4．心靈美
二、茶藝：茶之美
1．茶葉的名字美
2．茶葉的外形美
3．茶湯的色澤美
4．茶湯的香氣動人
5．茶入口的味道美妙
三、茶藝：水之美
1．美水標(biāo)準(zhǔn)
2．泡茶用水的分類
3．古代名人眼中的水美
四、茶藝：器之美
1．茶具的造型美觀
2．茶具的選用和搭配傳遞美感
五、茶藝：境之美
1．環(huán)境美
2．藝境美
3．人境美
4．心境美
六、茶藝：藝之美
1．茶藝程序編排的內(nèi)涵美
2．茶藝表演的動作美和神韻美
第四章中國名茶
一、江蘇名茶
1．碧螺春
2．雨花茶
3．無錫毫茶
4．雀舌茶
5．花果山云霧茶
6．陽羨紫筍
……
第五章中國茶道
第六章茶葉的沖泡
附錄清代茶葉外銷圖