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　　《蔬菜識別及食用知識》收集整理了我國常見蔬菜118種，用彩色圖片圖示各種蔬菜的形態(tài)，文字部分介紹蔬菜相關知識。蔬菜中包括單子葉植物2個科13種蔬菜，雙子葉植物27個科105種蔬菜，其中具有保健作用的蔬菜65種?！妒卟俗R別及食用知識》圖文并茂，介紹了蔬菜分類名稱、學名、別名、蔬菜起源、栽培環(huán)境、營養(yǎng)成分、食用方法等。

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圖書目錄

一、單子葉植物綱
（一）百合科
1．韭
2．洋蔥
3．大蔥
4．細香蔥
5．分蔥
6．韭蔥
7．黃花菜
8．蘆筍
9．百合
10．薤
11．大蒜
（二）莎草科荸薺
二、雙子葉植物綱
（一）十字花科
1．普通白菜類
2．大白菜類
3．蘿卜
4．芥藍
5．甘藍
……

作　者：	曹之富編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

ISBN：	9787511644824	出版時間：	2019-11-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：		字數(shù)：

蔬菜識別及食用知識

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