板栗科學(xué)食用指南

　　本書(shū)介紹了板栗科學(xué)的食用的各種方法。

　　曹慶昌：高級(jí)工程師自1981年參加工作以來(lái)，一直從事林業(yè)、果樹(shù)的育種、栽培研究工作。參加、主持國(guó)家、北京市科委北京市農(nóng)委等多項(xiàng)板栗等重大攻關(guān)課題；獲林業(yè)部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1個(gè)、三等獎(jiǎng)2個(gè)，北京市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)3個(gè)，北京市科技推廣二等獎(jiǎng)3個(gè)、三等獎(jiǎng)5個(gè)，金橋獎(jiǎng)1個(gè)。已發(fā)表研究論文30余篇，編著專(zhuān)業(yè)書(shū)籍7本，發(fā)表科普文章多篇。蘭彥平：副研究員、博士1996年畢業(yè)于山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系果樹(shù)專(zhuān)業(yè)，獲碩士學(xué)位，同年留校任教。1998-2001年考入中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系果樹(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，獲得博士學(xué)位。同年進(jìn)入中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院從事博士后合作研究。目前主要從事板栗種質(zhì)資源與育種相關(guān)研究工作至今。先后參加和主持國(guó)家和北京市的科研項(xiàng)目20余項(xiàng)；主持育成并審定了板栗新品種4個(gè)，獲得各類(lèi)科技成果獎(jiǎng)4項(xiàng)；發(fā)表論文30余篇，主編和參編出版各類(lèi)專(zhuān)業(yè)書(shū)籍3本。