《中美食品貿易案例解析》共分為六章。第一章中美貿易概述，從人口、資源和環(huán)境的視角概述中美食品貿易對兩國經濟增長和社會發(fā)展的影響及意義；第二章美國食品貿易法規(guī)政策，主要介紹了美國食品HCCAP管理體系、美國食品中微生物限量標準、致敏原標識標準、農藥獸藥殘留限量標準、營養(yǎng)標簽法規(guī)、有機食品標準、轉基因食品標準、食品添加劑限量標準；第三章反傾銷與食品貿易，對中美反傾銷法進行闡述，并分析了中國食品遭遇反傾銷的原因及以后的應對措施；第四章美國食品貿易法規(guī)對我國食品貿易的影響，分析了我國食品安全監(jiān)管存在的不足及其原因，提出完善監(jiān)管的對策建議；第五章中國應對美國食品貿易法規(guī)的措施，從政府、地方部門、食品企業(yè)等方面提出應對措施；第六章典型案例評析，對四個案例進行深入詳細的分析和點評?！吨忻朗称焚Q易案例解析》可以作為普通高等學校和高職高專院校公共選修課教學使用，也可以作為管理類專業(yè)本科學生自學之參考書。
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