安全風險物質高通量質譜檢測技術

　　本書主要內容是關于食品、保健食品、化妝品及藥品中安全風險物質多類別多種類同時測定的質譜高通量分析技術方法的系統(tǒng)總結。共分7章，前三章分別介紹了食品、保健食品、化妝品及藥品中安全風險物質的現(xiàn)狀及檢測技術概況、相關的樣品處理技術以及質譜檢測技術。后四章分別按食品、保健食品、化妝品和藥品劃分章節(jié)，詳細介紹了相關產(chǎn)品中可能存在的安全風險物質的理化性質、功效與用途、毒副作用、典型案例、相關法規(guī)和檢測標準以及文獻報道的主要檢測方法，在這基礎上，重點介紹了作者團隊多年來研究開發(fā)的質譜高通量檢測方法。

　　吳惠勤，廣東省測試分析研究所（中國廣州分析測試中心），二級研究員，國務院特殊貢獻津貼專家，廣東省第三屆突發(fā)事件應急管理專家，中國廣州分析測試中心綜合分析與逆向工程實驗室主任。中國質譜學會理事，廣東省質譜學會理事長，廣東省科技期刊編輯學會理事長，廣東省期刊協(xié)會副會長，廣東省分析測試協(xié)會常務理事，廣東省化學會理事，廣東省色譜學會委員，廣東省版權保護聯(lián)合會理事，國家標委會制冷劑分委員會委員。