自制一杯好酸奶

　　風(fēng)靡法國(guó)的在家自制酸奶全書(shū)，是綠色生活的優(yōu)選讀物。一共介紹了64款酸奶、奶酪以及酸奶奶酪美食的制作方法，讓大家可以在家里制作可口的酸奶和奶酪。

　　本書(shū)的作者·呂索是法國(guó)廚藝發(fā)展和研究中心成員，一直致力于開(kāi)發(fā)新的食譜，曾出版過(guò)十幾本美食圖書(shū)。為保證配方的正確性，這本書(shū)里的每款酸奶他都親自制作并且品嘗過(guò)。作者瓦萊里·德魯埃是法國(guó)有名的專(zhuān)欄作家和美食作家，從事了15年與美食相關(guān)的工作，在法國(guó)各大報(bào)紙和雜志上都有自己的專(zhuān)欄。在拉魯斯、阿歇特等知名出版社出版過(guò)將近40本美食圖書(shū)，也編導(dǎo)過(guò)一些電視美食節(jié)目。書(shū)中的圖片都是法國(guó)有名的攝影師馬西莫·佩西納和維埃爾拍攝的，他擅長(zhǎng)美食、建筑和珠寶攝影，常與巴黎的一些知名雜志合作。他拍攝的照片讓我們的酸奶看起來(lái)更加可口了。