食品包裝中的大學(xué)問：從包裝鑒別食品

　　為了普及食品包裝知識、營養(yǎng)標簽知識和食品安全知識，特編寫本書，旨在引導(dǎo)消費者對食品包裝和食品安全有更科學(xué)的認識，通過符合時代需要的科普讀本的推出，培養(yǎng)提高消費者鑒別甄選食品的能力和增強自我保健意識。本書主要內(nèi)容包括：第一章生活中的食品包裝，第二章食品包裝材料的大學(xué)問，第三章蘊含關(guān)鍵信息的營養(yǎng)標簽，第四章如何通過包裝鑒別食品真?zhèn)危谖逭氯绾瓮ㄟ^包裝選購各類食品，第六章懂點法規(guī)好處多。本書立足中國國情和實際，結(jié)合國內(nèi)法規(guī)和食品安全事件，指導(dǎo)消費者選購食品和提高消費水平，具備中國特色。與傳統(tǒng)教科書相比，本書的主要讀者對象不再是食品專業(yè)的大中專學(xué)生而是消費大眾。創(chuàng)新之處在于文字的平實生動和內(nèi)容的實用。

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