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內容簡介

　　健康營養(yǎng)學是動物生產中的一項重要戰(zhàn)略，它著重在于向消費者展示現代動物生產機制是要適當的關注動物健康、關注動物生長以及關注動物生產力。健康營養(yǎng)學戰(zhàn)略還對消費者和立法方面的問題作出了回應，即飲食與健康之間的聯系正日益受到重視。《動物健康營養(yǎng)指南》結合當前熱點，詳盡闡釋了健康營養(yǎng)學的內涵?！秳游锝】禒I養(yǎng)指南》重點論述健康營養(yǎng)學，探討通過動物飼料中的營養(yǎng)因子與營養(yǎng)素的正確應用來實現動物保健和預防疾病的策略。全書共分9章，分別介紹了飼料成分和動物健康的意義、飼料對基因組和基因表達的影響、飼料病原體的相互作用、論飼料與霉菌毒素的相互作用，等等?！秳游锝】禒I養(yǎng)指南》重點關注對動物健康構成威脅的因素，如環(huán)境、傳染病、飲用水、衛(wèi)生等因素。

作者簡介

暫缺《動物健康營養(yǎng)指南》作者簡介

圖書目錄

譯者序一：向大家推薦一本健康養(yǎng)殖的好書
譯者序二：動物健康營養(yǎng)的新篇章
序三：原文序
章飼料組成成分：健康營養(yǎng)中的營養(yǎng)物質和營養(yǎng)活性物質
一、健康維護和疾病預防
二、健康管理
三、飼料的本性：營養(yǎng)物質和營養(yǎng)活性物質
四、營養(yǎng)活性物質和功能性食品
五、飼料的外部功效和內部功效
六、結論
第二章基因組、基因表達和飼料
一、基因組。
二、基因組與表型
三、環(huán)境因素的作用
四、營養(yǎng)與基因表達
五、轉錄因子
六、營養(yǎng)基因組學
七、結論
第三章飼料一病原體互作
一、病原體黏附
二、抑制病原體生長
三、病毒與抗氧化劑
四、鐵與感染
五、抗生素與細菌毒力
六、結論
第四章飼料與霉菌毒素互作
一、霉菌毒素中毒癥狀
二、霉菌毒素與法規(guī)
三、霉菌毒素的控制。
四、結論
第五章飼料與宿主動物的相互作用（1）：維持胃腸道完整性
一、防御屏障
二、微生物區(qū)系與定植抗力
三、大腸發(fā)酵
四、氨基酸
五、家禽腸道健康：營養(yǎng)吸收障礙綜合征
六、豬的腸道健康
七、結論。
第六章飼料與宿主動物的相互作用（2）：對免疫系統(tǒng)的支持
一、幼齡動物
二、胃腸道免疫反應
三、增強疫苗反應
四、基于植物的可食用疫苗
五、結論
第七章飼料與宿主動物的相互作用（3）：調理氧化應激與疾病
一、氧化應激與動物健康
二、主要的非傳染性疾病
三、氧化應激與傳染性疾病
四、結論
第八章采食量與健康評估
一、采食量
二、營養(yǎng)需要
三、健康評估
四、結論
第九章全書總結