錢以斌創(chuàng)意融合菜

　　《錢以斌創(chuàng)意融合菜》由重量中菜不錯技師、中國烹飪大師——錢以斌先生編著。世界廚師聯(lián)合會亞洲、中國廚藝精英聯(lián)盟秘書長、長春市飯店餐飲烹飪協(xié)會會長鼎力推薦。本書的料理過程除了精練的文字介紹還配有相應(yīng)的步驟圖，讓您即使是廚房新手也能做出大師級的料理。除此之外本書還包含了錢大師親自歸納的常用廚房用具、烹飪調(diào)料、分子料理原料、餐盤上的花草香料，通過這些文字、圖片介紹，不僅讓您對料理有更深的了解，還能幫助您做出屬于自己的創(chuàng)意料理。

　　錢以斌味FUSION創(chuàng)意廚房創(chuàng)始人重量中菜不錯技師第44屆世界技能大賽烹飪（西餐）項目中國技術(shù)指導(dǎo)專家2016 年擔(dān)任德國奧林匹克烹飪大賽中國國家烹飪隊教練2016 年參加世界美食峰會（新加坡），成為首位被主辦方邀請的中國名廚2017 年擔(dān)任 SIAL 中國靠前很好廚師邀請賽評委2017 年擔(dān)任 FHC 中國靠前烹飪藝術(shù)大賽中餐裁判長