生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳和復原乳產品檢測標準與方法指南

　　《生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳和復原乳產品檢測標準與方法指南》一書重點收納整理了生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳和復原乳產品標準中所涉及的所有檢測方法標準，這些檢測方法比較全面系統(tǒng)，*發(fā)布，現(xiàn)行有效，是質檢機構技術人員、行業(yè)從業(yè)人員、監(jiān)管部門的操作手冊。

　　主編李松勵。助理研究員，農業(yè)部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）副主任，從事奶產品質量安全檢測技術與風險評估工作。以（含并列）發(fā)表SCI論文4篇，中文核心期刊8篇；以第3完成人獲農科院“十二五”亮點成果獎1項；主編專著1部，副主編專著4部。第二主編鄭楠。副研究員，農業(yè)部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）主任，從事奶產品質量安全風險評估工作。以農科院所為單位、以（含并列）或通訊作者（含并列）發(fā)表SCI論文32篇，總影響因子105.2；以第二完成人獲河北省科學技術獎一等獎1項、中國農科院亮點成果獎勵1項；以完成人完成農業(yè)行業(yè)標準3項（頒布）；主編專著兩部。第三主編王加啟。博士生導師，研究員，中國農業(yè)科學院奶業(yè)創(chuàng)新團隊首席專家，國家973計劃項目首席科學家，全國農業(yè)科研杰出人才。主要從事奶牛營養(yǎng)與牛奶質量安全研究，致力于探索牛奶重要品質的形成機理，開發(fā)奶產品質量安全關鍵檢測技術，建立從飼料到奶產品全過程的質量安全風險評估系統(tǒng)。