中藥化學(xué)（馮衛(wèi)生）

上篇理論知識
第一章緒論/002
第一節(jié)中藥化學(xué)的研究對象和任務(wù) 002
第二節(jié)中藥有效成分與藥效物質(zhì)基礎(chǔ) 003
第三節(jié)中藥化學(xué)在中醫(yī)藥現(xiàn)代化和中藥產(chǎn)業(yè)化中的作用 004
一、中藥化學(xué)在中醫(yī)藥現(xiàn)代化中的作用 004
二、中藥化學(xué)在中藥產(chǎn)業(yè)化中的作用 005
第四節(jié)中藥化學(xué)成分生物合成簡介 007
一、乙酸-丙二酸途徑 007
二、甲戊二羥酸途徑 009
三、莽草酸途徑 009
四、氨基酸途徑 011
五、復(fù)合途徑 011
復(fù)習(xí)思考題 012

第二章中藥化學(xué)成分的提取、分離和鑒定方法 013
第一節(jié)中藥有效成分的提取方法 013
一、中藥有效成分經(jīng)典提取方法 013
二、中藥有效成分提取新技術(shù)與新方法 015
第二節(jié)中藥有效成分的分離方法 018
一、經(jīng)典分離方法 018
二、新技術(shù)與方法 025
第三節(jié)中藥有效成分結(jié)構(gòu)的研究方法 028
一、中藥化學(xué)成分結(jié)構(gòu)研究的一般程序 028
二、中藥化學(xué)成分結(jié)構(gòu)測定常用的波譜分析方法 030
復(fù)習(xí)思考題 039

第三章糖和苷類化合物 040
第一節(jié)糖類化合物 040
一、概述 040
二、糖的結(jié)構(gòu)與分類 040
三、糖的理化性質(zhì) 048
第二節(jié)苷類化合物 049
一、概述 049
二、苷的結(jié)構(gòu)與分類 049
三、苷的理化性質(zhì) 052
第三節(jié)糖和苷類的提取與分離 055
一、糖的提取 055
二、糖的分離 056
三、苷的提取分離 059
第四節(jié)糖和苷類的結(jié)構(gòu)研究 059
一、物理常數(shù)的測定 059
二、分子量和分子式的測定 059
三、單糖種類與數(shù)目的確定 059
四、糖和糖之間連接順序的確定 061
五、苷元與糖、糖與糖連接位置的確定 062
六、苷鍵構(gòu)型的確定 062
七、多糖的結(jié)構(gòu)研究 063
八、結(jié)構(gòu)研究實(shí)例 064
復(fù)習(xí)思考題 064

第四章醌類化合物 065
第一節(jié)概述 065
第二節(jié)醌類化合物的結(jié)構(gòu)分類 065
一、苯醌類 065
二、萘醌類 067
三、菲醌類 068
四、蒽醌類 068
第三節(jié)醌類化合物的理化性質(zhì) 071
一、物理性質(zhì) 071
二、化學(xué)性質(zhì) 072
第四節(jié)醌類化合物的提取分離 074
一、游離醌類的提取方法 074
二、游離羥基蒽醌的分離 074
三、蒽醌苷與蒽醌苷元的分離 075
四、蒽醌苷類的分離 076
第五節(jié)醌類化合物的結(jié)構(gòu)研究 076
一、醌類化合物的紫外波譜特征 076
二、醌類化合物的紅外光譜特征 078
三、醌類化合物的1H NMR譜特征 078
四、醌類化合物的13C NMR譜特征 079
五、醌類化合物的2D NMR譜特征 080
六、醌類化合物的MS譜特征 080
七、醌類化合物衍生物的制備 081
八、結(jié)構(gòu)研究實(shí)例 083
復(fù)習(xí)思考題 083

第五章苯丙素類化合物 084
第一節(jié)概述 084
第二節(jié)香豆素類 085
一、香豆素類的結(jié)構(gòu)與分類 086
二、香豆素類的理化性質(zhì) 088
三、香豆素類的提取與分離 090
四、香豆素類的結(jié)構(gòu)研究 091
第三節(jié)木脂素 094
一、木脂素的結(jié)構(gòu)與分類 094
二、木脂素的理化性質(zhì) 99
三、木脂素的提取與分離 100
四、木脂素的結(jié)構(gòu)研究 101
復(fù)習(xí)思考題 104

第六章黃酮類化合物 105
第一節(jié)概述 105
第二節(jié)黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)與分類 107
一、黃酮類 108
二、黃酮醇類 108
三、二氫黃酮類 109
四、二氫黃酮醇類 109
五、異黃酮類 109
六、二氫異黃酮類 110
七、查耳酮類 110
八、二氫查耳酮類 110
九、橙酮類 110
十、花色素類 111
十一、黃烷醇類 111
十二、雙黃酮類 112
十三、其他黃酮類 113
第三節(jié)黃酮類化合物的理化性質(zhì) 113
一、性狀 113
二、溶解性 114
三、旋光性 115
四、酸性與堿性 115
五、顯色反應(yīng) 115
第四節(jié)黃酮類化合物的提取與分離 118
一、黃酮類化合物的提取 118
二、黃酮類化合物的分離 119
第五節(jié)黃酮類化合物的色譜檢識 122
一、紙色譜 122
二、薄層色譜 123
第六節(jié)黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)研究 123
一、紫外及可見光譜 123
二、黃酮類化合物的磁共振譜 125
三、質(zhì)譜 131
四、黃酮類化合物結(jié)構(gòu)研究中應(yīng)注意的問題 133
五、結(jié)構(gòu)研究實(shí)例 134
復(fù)習(xí)思考題 134

第七章萜類和揮發(fā)油 135
第一節(jié)萜類 135
一、概述 135
二、結(jié)構(gòu)與分類 135
三、萜類化合物的理化性質(zhì) 145
四、萜類化合物的提取分離 147
五、萜類化合物的結(jié)構(gòu)研究 148
六、萜類研究實(shí)例 150
第二節(jié)揮發(fā)油 150
一、概述 150
二、揮發(fā)油的理化性質(zhì) 151
三、揮發(fā)油的提取與分離 152
復(fù)習(xí)思考題 154

第八章三萜類化合物 155
第一節(jié)概述 155
第二節(jié)三萜類化合物的結(jié)構(gòu)與分類 155
一、鏈狀三萜 155
二、單環(huán)三萜 156
三、雙環(huán)三萜 156
四、三環(huán)三萜 156
五、四環(huán)三萜 156
六、五環(huán)三萜 160
第三節(jié)三萜類化合物的理化性質(zhì)和溶血作用 163
一、物理性質(zhì) 163
二、化學(xué)性質(zhì) 164
三、溶血作用 165
第四節(jié)三萜類化合物的結(jié)構(gòu)研究 165
一、紫外光譜 165
二、核磁共振譜 165
三、質(zhì)譜 167
四、結(jié)構(gòu)研究實(shí)例 168
復(fù)習(xí)思考題 168

第九章甾體類化合物 169
第一節(jié)概述 169
一、甾體化合物的結(jié)構(gòu)與分類 169
二、甾體化合物的生物合成途徑 169
三、甾體化合物的顏色反應(yīng) 170
第二節(jié)強(qiáng)心苷類 171
一、強(qiáng)心苷的結(jié)構(gòu)與分類 171
二、強(qiáng)心苷的理化性質(zhì) 173
三、強(qiáng)心苷的結(jié)構(gòu)研究 177
第三節(jié)甾體皂苷 180
一、甾體皂苷的結(jié)構(gòu)與分類 180
二、甾體皂苷的理化性質(zhì) 182
三、甾體皂苷的提取與分離 182
四、甾體皂苷的結(jié)構(gòu)研究 183
復(fù)習(xí)思考題 185

第十章生物堿 186
第一節(jié)概述 186
一、生物堿的定義 186
二、生物堿的研究簡史 186
三、生物堿的分布 186
四、生物堿的存在形式 187
第二節(jié)生物堿的結(jié)構(gòu)與分類 187
一、來源于鳥氨酸的生物堿 187
二、來源于賴氨酸的生物堿 188
三、來源于鄰氨基苯甲酸的生物堿 189
四、來源于苯丙氨酸和酪氨酸的生物堿 189
五、來源于色氨酸的生物堿 191
六、來源于組氨酸的生物堿 192
七、來源于萜類的生物堿 192
八、來源于甾體的生物堿 193
第三節(jié)生物堿的理化性質(zhì) 194
一、性狀 194
二、旋光性 194
三、溶解性 195
四、堿性 195
五、沉淀反應(yīng) 199
六、生物堿的顯色反應(yīng) 199
第四節(jié)生物堿的提取分離 200
一、總生物堿的提取 200
二、生物堿的分離 201
三、生物堿的提取分離實(shí)例 203
第五節(jié)生物堿的結(jié)構(gòu)研究 205
一、紫外光譜 205
二、紅外光譜 205
三、1H NMR譜 206
四、13C NMR譜 206
五、其他核磁共振譜 206
六、質(zhì)譜 207
七、結(jié)構(gòu)研究實(shí)例 208
復(fù)習(xí)思考題 208

第十一章鞣質(zhì) 209
第一節(jié)概述 209
第二節(jié)鞣質(zhì)的結(jié)構(gòu)與分類 209
一、可水解鞣質(zhì) 209
二、縮合鞣質(zhì)類 216
三、復(fù)合鞣質(zhì)類 217
第三節(jié)鞣質(zhì)的理化性質(zhì) 217
一、物理性質(zhì) 217
二、化學(xué)性質(zhì) 217
第四節(jié)鞣質(zhì)的提取與分離 217
一、鞣質(zhì)的提取 217
二、鞣質(zhì)的分離 218
三、除去鞣質(zhì)的方法 218
第五節(jié)鞣質(zhì)的檢識 218
一、色譜檢識 218
二、化學(xué)檢識 219
三、鞣質(zhì)的波譜特征 219
復(fù)習(xí)思考題 220

第十二章其他成分 221
第一節(jié)脂肪酸類化合物 221
一、概述 221
二、脂肪酸的結(jié)構(gòu)分類 221
三、脂肪酸的理化性質(zhì) 221
四、脂肪酸的提取與分離 222
第二節(jié)有機(jī)含硫化合物 222
一、芥子苷類 222
二、大蒜辣素和大蒜新素 223
第三節(jié)腦苷類化合物 223
第四節(jié)氨基酸、環(huán)肽、蛋白質(zhì)和酶 224
一、氨基酸 224
二、環(huán)肽 225
三、蛋白質(zhì)和酶 225
第五節(jié)礦物質(zhì) 227
一、礦物藥 227
二、微量元素 227
復(fù)習(xí)思考題 228

第十三章中藥復(fù)方藥效物質(zhì)基礎(chǔ)研究 229
第一節(jié)中藥復(fù)方藥效物質(zhì)基礎(chǔ)研究的意義及必要性 229
一、中藥復(fù)方藥效物質(zhì)基礎(chǔ)研究是中藥復(fù)方研究的關(guān)鍵問題 229
二、對中藥復(fù)方藥效物質(zhì)基礎(chǔ)研究有利于闡釋中醫(yī)藥理論 229
三、中藥復(fù)方藥效物質(zhì)基礎(chǔ)研究可搭建中西醫(yī)結(jié)合的紐帶和橋梁 230
四、中藥復(fù)方藥效物質(zhì)基礎(chǔ)研究是中藥現(xiàn)代化的必經(jīng)途徑 230
五、促進(jìn)中藥制劑等相關(guān)學(xué)科的發(fā)展 230
第二節(jié)中藥復(fù)方藥效物質(zhì)基礎(chǔ)研究思路與方法探討 231
一、中藥復(fù)方藥效物質(zhì)基礎(chǔ)研究的指導(dǎo)思想 231
二、中藥血清藥物化學(xué)研究 231
三、代謝物組學(xué)研究 232
四、拆方研究法 232
五、整方研究法 232
六、分子對接技術(shù) 232
七、中藥復(fù)方研究實(shí)例 233
復(fù)習(xí)思考題 233

下篇實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)
實(shí)驗(yàn)一大黃中游離蒽醌類化合物的提取、分離和鑒定 235
實(shí)驗(yàn)二溶劑法提取分離秦皮甲素、秦皮乙素 237
實(shí)驗(yàn)三連翹葉中連翹苷的提取分離 239
實(shí)驗(yàn)四槐米中黃酮類化合物的提取、分離和結(jié)構(gòu)鑒定 241
實(shí)驗(yàn)五穿心蓮內(nèi)酯的提取、分離、鑒定及亞硫酸氫鈉加成物的制備 244
實(shí)驗(yàn)六丁香揮發(fā)油的提取、分離和檢識 246
實(shí)驗(yàn)七甘草中甘草酸的提取,銨鹽、鉀鹽和甘草次酸的制備及鑒定 248
實(shí)驗(yàn)八地高辛的制備及檢識 250
實(shí)驗(yàn)九穿山龍中薯蕷皂苷及薯蕷皂苷元的提取分離與鑒定 252
實(shí)驗(yàn)十洋金花生物堿的提取、分離及鑒定 253
實(shí)驗(yàn)十一漢防己中生物堿漢防己甲素、
漢防己乙素的提取、分離與鑒定 255

參考文獻(xiàn) 259