城鎮(zhèn)居民生鮮蔬菜消費行為研究

　　本文在梳理了目前關(guān)于消費行為文獻的基礎(chǔ)上，采用問卷調(diào)查的方式收集了中國城鎮(zhèn)居民蔬菜消費行為及其影響因素的相關(guān)數(shù)據(jù)，并運用多元回歸方法對數(shù)據(jù)進行了數(shù)理統(tǒng)計分析。分析結(jié)果表明，中國城鎮(zhèn)居民的性別、年齡等人口統(tǒng)計特征、生活習(xí)慣、行為態(tài)度、主觀規(guī)范和知覺行為控制等因素影響了其蔬菜消費行為，且中國城鎮(zhèn)居民的蔬菜消費意愿在其中起到中介作用，中國城鎮(zhèn)居民的自我效能感調(diào)節(jié)其蔬菜消費意愿與蔬菜消費行為之間的關(guān)系。

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