極簡烘焙：66款健康免揉面包+47款經典美味點心

　　日本烘焙師、面包專家打破傳統(tǒng)的面包制作步驟，采取冰箱冷藏發(fā)酵法，隨時現(xiàn)烤面包。無論你是上班族，還是家庭主婦，都能輕松制作，享受在家做面包的幸福和樂趣。 《極簡烘焙：66款健康免揉面包》從制作冰箱常備免揉面團開始，介紹了原味、甜味、全麥、蔬食等4種面包面團的制作，土司烤箱、家用烤箱、平底鍋、燒烤架，4種烘烤方式，輕松制作66款免揉面包，周末或閑暇之余，只要揉好面團，想吃的時候放進烤箱，隨時現(xiàn)烤，輕松享受健康美味！ 《極簡烘焙：47款經典美味點心》從冰箱冷藏發(fā)酵開始，介紹了磅蛋糕、曲奇餅、意大利脆餅、司康餅、甜甜圈、松餅等多款經典點心的詳細做法，豐富多樣，周末或閑暇之余，只要利用簡單食材、揉好面團，放入冰箱冷藏發(fā)酵，想吃的時候只需放進烤箱，輕松現(xiàn)烤，享受健康美味！

　　吉永麻衣子 曾任咖啡廳廚師、烘焙學校講師、日本VOGUE公司“ 快樂烹飪教室”的創(chuàng)辦員工及講師。 于2009年7月開辦自己的烹飪教室cooking studio minna。讓媽媽們輕松做面包、可以帶孩子來教室的上課方式深受好評。 還與企業(yè)共同開發(fā)新食譜，在雜志、網絡等媒體上執(zhí)筆撰寫專欄，到各地舉辦講習班，著有多部烘焙類書籍，活動范圍十分廣泛。在日本全國推行的“在家做面包專家”認證資格，自創(chuàng)建以來，已有2500名學員，人數(shù)還在持續(xù)增加中。 http： //yoshinagamaiko.com