美食進化史：20位改變人類飲食文化的美食大師

　　20位對人類飲食進程產生變革性影響的世界美食大師的傳奇故事。呈現(xiàn)大師們成名大餐的菜譜，揭秘每道菜的詳細做法。輕松烹飪出世界米其林餐廳的美食，以滿足吃貨們的味蕾。 直到20世紀，食物對于普通大眾而言，才真正**了生活保障的基本功效，從每天填飽肚子的需要進化成為一個受到全世界文化和媒體關注的熱點。從某種角度來看，社會的發(fā)展竟然很大程度地反映在我們對于食物的吃法和想法上，這無疑要歸功于美食行業(yè)中的杰出人士所作的不懈努力。這些美食大師以其對美食的理念，改變了許多人的飲食習慣和思考方式，如：◎被《紐約時報》譽為“烹飪界的貓王”、被美食雜志形容成“廚房里的薩爾瓦多·達利”（超現(xiàn)實主義畫家）的阿德里亞大廚；◎對人類用餐方式產生深遠影響、把麥當勞漢堡連鎖店變成了國際巨頭的雷·克洛克； ◎因倡導高蛋白、低碳水化合物飲食法而受到了數(shù)百萬信徒膜拜的節(jié)食大師羅伯特·阿特金斯；◎慢食運動的創(chuàng)始人卡羅·佩特里尼； ……究竟什么樣的人才算得上是真正的美食大師？簡單來說，美食大師就是能徹底改變我們對于食物吃法和想法的人。

　　史蒂芬·韋恩斯他可能是**一位在香港擁有中餐廳的非中國籍老板，這家餐廳隸屬于一個餐飲連鎖企業(yè)，旗下還有食堂、咖啡館和酒吧。他曾經(jīng)在倫敦和香港做過資深新聞記者，現(xiàn)在仍然在電視上擔任節(jié)目主持人、時事評論員以及新聞媒體的專欄記者等，與新聞媒體保持著活躍的互動。