富硒蔬菜高效栽培與深加工關鍵技術(shù)研究

第一章 緒論
第一節(jié) 富硒蔬菜
第二節(jié) 對富硒蔬菜的相關研究
第三節(jié) 富硒蔬菜栽培中出現(xiàn)的問題
第四節(jié) 富硒蔬菜的發(fā)展前景
第二章 硒在蔬菜中的富集及生理影響
第一節(jié) 蔬菜的葉面富硒
第二節(jié) 青菜的水培富硒及影響
第三節(jié) 富硒處理對蔬菜營養(yǎng)成分的影響
第三章 果菜類富硒蔬菜栽培技術(shù)
第一節(jié) 富硒豆角高效栽培技術(shù)
第二節(jié) 富硒黃瓜高效栽培技術(shù)
第三節(jié) 富硒茄子高效栽培技術(shù)
第四節(jié) 富硒辣椒高效栽培技術(shù)
第四章 葉菜類富硒蔬菜栽培技術(shù)
第一節(jié) 富硒韭菜高效栽培技術(shù)
第二節(jié) 富硒生菜高效栽培技術(shù)
第三節(jié) 富硒香菜高效栽培技術(shù)
第四節(jié) 富硒茼蒿高效栽培技術(shù)
第五章 莖菜類富硒蔬菜栽培技術(shù)
第一節(jié) 富硒芹菜高效栽培技術(shù)
第二節(jié) 富硒姜高效栽培技術(shù)
第三節(jié) 富硒山藥高效栽培技術(shù)
第四節(jié) 富硒蓮藕高效栽培技術(shù)
第六章 根菜類富硒蔬菜栽培技術(shù)
第一節(jié) 富硒馬鈴薯高效栽培技術(shù)
第二節(jié) 富硒胡蘿卜高效栽培技術(shù)
第七章 蔬菜加工過程對硒的影響
第一節(jié) 毛豆和甘藍加工過程中硒的降解
第二節(jié) 不同處理方式對硒含量的影響
參考文獻