運(yùn)營管理（第5版）

前言
第一篇　通過運(yùn)營管理贏得競爭優(yōu)勢
第1章　運(yùn)營管理概論2
案例1-1　快捷寶2
1.1　運(yùn)營管理及其實(shí)質(zhì)2
1.2　運(yùn)營管理的主要內(nèi)容4
1.3　運(yùn)營管理的發(fā)展歷程7
1.4　運(yùn)營管理的新發(fā)展12
習(xí)題14
案例1-2　白茹鞋業(yè)有限公司的智能制造之路15
第2章　運(yùn)營戰(zhàn)略、競爭力與生產(chǎn)率16
案例2-1　快捷寶的商業(yè)模式及其與運(yùn)營戰(zhàn)略的匹配性16
2.1　運(yùn)營戰(zhàn)略16
2.2　運(yùn)營戰(zhàn)略與商業(yè)模式的匹配24
2.3　競爭力27
2.4　生產(chǎn)率29
習(xí)題31
案例2-2　北汽新能源的運(yùn)營管理：從戰(zhàn)略到行動31
第二篇　運(yùn)營系統(tǒng)的規(guī)劃與設(shè)計
第3章　產(chǎn)品開發(fā)與流程管理34
案例3-1　快捷寶的產(chǎn)品設(shè)計方案34
3.1　概述35
3.2　DfX39
3.3　質(zhì)量功能展開41
3.4　流程管理46
3.5　技術(shù)與運(yùn)營管理55
3.6　服務(wù)設(shè)計61
習(xí)題66
案例3-2　聯(lián)想通過ThinkPad X300打造品牌形象67
第4章　運(yùn)營能力規(guī)劃73
案例4-1　快捷寶的能力規(guī)劃73
4.1　概述74
4.2　能力戰(zhàn)略與實(shí)施76
4.3　決策論及其在運(yùn)營管理中的應(yīng)用81
4.4　運(yùn)營能力規(guī)劃方案的盈虧平衡分析87
4.5　排隊論及其在服務(wù)運(yùn)營能力規(guī)劃中的應(yīng)用89
4.6　學(xué)習(xí)效應(yīng)93
4.7　需求預(yù)測與管理97
習(xí)題104
案例4-2　共享單車的能力規(guī)劃與管理106
第5章　選址規(guī)劃108
案例5-1　快捷寶的選址規(guī)劃108
5.1　選址規(guī)劃及其重要性109
5.2　選址規(guī)劃要考慮的因素及程序110
5.3　選址方案的評價方法111
5.4　運(yùn)輸模型及其在物流系統(tǒng)規(guī)劃中的應(yīng)用115
習(xí)題117
案例5-2　沃爾瑪?shù)暮Ｍ膺x址118
第6章　設(shè)施布置120
案例6-1　快捷寶的設(shè)施布置120
6.1　設(shè)施布置及其基本類型120
6.2　流水生產(chǎn)線的平衡與優(yōu)化123
6.3　工藝專業(yè)化布置128
6.4　辦公室布置131
6.5　零售店布局132
習(xí)題133
案例6-2　自然鮮超市（寶盛里店）的門店布置134
第7章　工作系統(tǒng)研究136
案例7-1　快捷寶的工作研究136
7.1　工作研究137
7.2　方法研究141
7.3　人類工程學(xué)146
7.4　時間研究147
習(xí)題155
案例7-2　發(fā)球落點(diǎn)控制專項(xiàng)訓(xùn)練的科學(xué)方法156
第三篇　運(yùn)營系統(tǒng)的運(yùn)行與控制
第8章　質(zhì)量管理160
案例8-1　從Hello Moto到Bye Moto，再到Back Moto160
8.1　質(zhì)量管理原理162
8.2　質(zhì)量管理方法與工具170
8.3　統(tǒng)計過程控制與過程能力分析176
8.4　ISO 9000：2015族標(biāo)準(zhǔn)189
8.5　6σ管理201
8.6　卓越績效模式211
習(xí)題216
案例8-2　潤通管件有限公司走上質(zhì)量管理的快車道219
第9章　庫存管理220
案例9-1　科益精密有限公司的鑄模備貨管理220
9.1　庫存及其作用221
9.2　有效庫存管理系統(tǒng)223
9.3　經(jīng)濟(jì)批量模型227
9.4　隨機(jī)庫存問題的訂貨量和訂貨點(diǎn)234
9.5　單期庫存管理模型237
習(xí)題240
案例9-2　華北聯(lián)合電力有限公司的庫存管理241
第10章　綜合計劃及其分解242
案例10-1　DZ藥業(yè)有限公司的產(chǎn)銷平衡會242
10.1　綜合計劃243
10.2　編制綜合計劃的方法245
10.3　主生產(chǎn)計劃250
10.4　服務(wù)業(yè)的綜合計劃253
習(xí)題254
案例10-2　寧波欣依服裝有限公司的插單生產(chǎn)254
第11章　從MRP到ERP256
案例11-1　不上ERP等死，上ERP找死，ERP動了誰的奶酪256
11.1　MRP概述257
11.2　MRP的處理邏輯258
11.3　能力需求計劃264
11.4　MRP Ⅱ與ERP265
11.5　ERP268
習(xí)題271
案例11-2　豫達(dá)汽車配件有限公司的MRP272
第12章　作業(yè)計劃273
案例12-1　大學(xué)排課原來并不簡單273
12.1　作業(yè)計劃要解決的問題及作業(yè)排序274
12.2　單一作業(yè)中心的排序278
12.3　兩個作業(yè)中心的排序280
12.4　生產(chǎn)作業(yè)控制282
12.5　服務(wù)業(yè)的作業(yè)計劃285
習(xí)題291
案例12-2　驛站停車管理有限公司停車場現(xiàn)場人員的排班計劃292
第四篇　運(yùn)營系統(tǒng)的更新與改善第13章　項(xiàng)目管理296
案例13-1　裝修房子，這事有點(diǎn)復(fù)雜296
13.1　概述297
13.2　項(xiàng)目管理的計劃與控制301
13.3　網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)304
13.4　項(xiàng)目計劃優(yōu)化310
13.5　MS-Project及其應(yīng)用312
習(xí)題313
案例13-2　項(xiàng)目管理：團(tuán)隊，團(tuán)隊314
第14章　供應(yīng)鏈管理315
案例14-1　南華網(wǎng)絡(luò)有限公司業(yè)務(wù)外包的風(fēng)險管理315
14.1　概述316
14.2　物流管理319
14.3　基于供應(yīng)鏈的采購管理320
14.4　基于供應(yīng)鏈的庫存控制324
14.5　供應(yīng)鏈績效評價328
14.6　供應(yīng)鏈金融330
習(xí)題332
案例14-2　戴爾公司的價值鏈332
第15章　新型運(yùn)營方式335
案例15-1　當(dāng)田園風(fēng)光遇到VR335
15.1　精益生產(chǎn)336
15.2　敏捷制造344
15.3　大規(guī)模定制347
15.4　收益管理348
15.5　互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營356
習(xí)題358
案例15-2　家和櫥柜有限公司的大規(guī)模定制359
附錄A　部分習(xí)題參考答案361
附錄B　教學(xué)參考369
參考文獻(xiàn)374