服務(wù)的細(xì)節(jié)087：連鎖店商品開(kāi)發(fā)

　　商品開(kāi)發(fā)是連鎖店經(jīng)營(yíng)管理的重要環(huán)節(jié)，本書(shū)對(duì)其理想形式進(jìn)行了系統(tǒng)性闡述。本書(shū)是日本連鎖店界首屈一指的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)專(zhuān)家寫(xiě)下的“真正的商品開(kāi)發(fā)”實(shí)踐手冊(cè)。在作者渥美俊一創(chuàng)立的連鎖店經(jīng)營(yíng)研究集團(tuán)——Pegasus Club加盟公司的推動(dòng)下，PB（自有品牌）被媒體廣泛報(bào)道，日本社會(huì)掀起了PB熱潮。

　　【日】渥美俊一出生于1926年，日本三重縣松坂市。1952年從東京大學(xué)法學(xué)系畢業(yè)后，進(jìn)入讀賣(mài)新聞社工作，作為“商店頁(yè)面”的負(fù)責(zé)人開(kāi)展商業(yè)經(jīng)營(yíng)的革新運(yùn)動(dòng)。1962年成立了連鎖經(jīng)營(yíng)研究組織“PegasusClub”。1963年創(chuàng)辦了日本唯1的連鎖店經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)RetailingCenter，正式開(kāi)始了連鎖經(jīng)營(yíng)咨詢(xún)事業(yè)，目前為止，加盟公司有600家。通過(guò)這項(xiàng)事業(yè)，將包括零售、餐飲在內(nèi)的約700家中小企業(yè)培養(yǎng)為大型連鎖店。2008年，就任法政大學(xué)經(jīng)營(yíng)學(xué)系客座教授。其著作《餐飲連鎖這樣做》已由東方出版社出版。【日】櫻井多惠子日本RetailingCenter銷(xiāo)售規(guī)劃咨詢(xún)師。1947年出生。從女子美術(shù)短期大學(xué)造形科畢業(yè)后，進(jìn)入日本RetailingCenter工作，作為公司首席咨詢(xún)師渥美俊一的助理，致力于大眾銷(xiāo)售規(guī)劃的調(diào)查研究。在這期間，于1986年完成了在紐約州立Fashion工科大學(xué)Fashion銷(xiāo)售規(guī)劃學(xué)科的學(xué)業(yè)。