腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學名詞

目錄
白春禮序
路甬祥序
盧嘉錫序
錢三強序
前言
編排說明
正文
01. 總論 1
02. 基礎(chǔ)營養(yǎng) 11
02.01 能量 11
02.02 糖類 13
02.03 蛋白質(zhì) 16
02.04 脂質(zhì) 22
02.05 維生素 26
02.06 無機鹽 30
02.07 其他 33
03. 代謝與平衡 35
04. 臨床應用 43
04.01 腸外營養(yǎng) 43
04.02 腸內(nèi)營養(yǎng) 47
04.03 適應證與并發(fā)癥 50
05. 基礎(chǔ)研究與臨床研究 59
05.01 基礎(chǔ)研究 59
05.02 臨床研究 65
附錄
英漢索引 75
漢英索引 93