全球蛋史

　　本書包含了引言，有什么比雞蛋還完美，雞蛋的歷史，無蛋不成佳肴，美式烹飪中的雞蛋，小心輕放（運(yùn)輸雞蛋的時(shí)候），先有雞還是先有蛋，從一枚雞蛋孵化世界，食譜等內(nèi)容。除了作為食材的特殊性及在烹飪中的應(yīng)用，讀者可以感受到無所不在的蛋——繪畫、建筑、圖書印制、制鞋、童話、音樂、影視等；既可以追尋蛋的前世，或者是整個(gè)世界的起源，也可以在今天從新的視角重新認(rèn)識(shí)雞蛋；閱讀者不僅可以了解世界各地的人們對(duì)于蛋的看法、蛋的風(fēng)俗，還可以成為實(shí)踐者，將食譜中心儀的食品變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

暫缺《全球蛋史》作者簡(jiǎn)介