亞和說(shuō)茶（第1卷）

　　《亞和說(shuō)茶（第1卷）》用的闡述，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，簡(jiǎn)煉的語(yǔ)言，清晰的思路，全面的講解，講述了真實(shí)的中國(guó)茶故事。解密茶樹(shù)原生狀態(tài)對(duì)茶葉品質(zhì)的影響。披露普洱茶、滇紅功夫茶、紅碎茶的精制篩分篩網(wǎng)配置組合。詮釋了茶葉歸堆與小樣分析對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的重大意義。揭示了熏香茶、速溶茶、罐裝茶的技術(shù)奧秘。提出普洱茶中期茶、老茶的鑒定方法和技巧。發(fā)布了茶葉審評(píng)品鑒及檢驗(yàn)鑒定的學(xué)術(shù)體系。全面介紹了紅茶、綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶的品鑒方式?！秮喓驼f(shuō)茶（第1卷）》是一本集茶學(xué)歷史、茶學(xué)理論、使用技術(shù)、實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)于一體的“干貨”滿(mǎn)滿(mǎn)的識(shí)茶之書(shū)。

　　徐亞和：云南茶葉知名專(zhuān)家。著有《解讀普洱》《中國(guó)普洱茶文化大觀》《石介茶》等茶學(xué)專(zhuān)著。他在普洱茶的栽培、加工工藝、審評(píng)等方面積累了30年的理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。他也是云南優(yōu)良茶樹(shù)品種——冰島長(zhǎng)葉、邦東大葉種及漭水大葉種的發(fā)現(xiàn)者、命名者與推廣者之一。