貝雷油脂化學(xué)與工藝學(xué)：第六版（第六卷 油脂的工業(yè)產(chǎn)品與非食用產(chǎn)品）

1 椰子油脂肪酸及其衍生物
1．1 世界油脂產(chǎn)量
1．2 椰子油在世界油脂化學(xué)品工業(yè)中的地位
1．3 椰子油脂肪酸和衍生物的類型及其一般應(yīng)用
1．4 脂肪酸
1．5 脂肪酸甲酯
1．6 脂肪醇
1．7 甘油
1．8 單烷基磷酸酯
1．9 烷醇酰胺
1．10 表面活性劑
1．11 叔胺
參考文獻(xiàn)
2 動物油脂煉制．
2．1 引言
2．2 現(xiàn)代動物油脂煉制
2．3 副產(chǎn)品
2．4 動物性副產(chǎn)品加工
2．5 產(chǎn)品成分
2．6 蛋白質(zhì)
2．7 脂肪
2．8 油脂化學(xué)
2．9 精煉
2．10 脫色
2．11 精煉脫色脂肪的應(yīng)用
2．12 氫化和氫化產(chǎn)品
2．13 酯交換和脂肪酸酯
2．14 生物燃料和生物柴油產(chǎn)品
2．15 聯(lián)邦法規(guī)
2．16 環(huán)境問題
2．17 前景展望
參考文獻(xiàn)
3 肥皂
3．1 引言
3．2 表面活性劑的物理性質(zhì)
3．3 肥皂原料及其加工
3．4 肥皂的溶液相特性
3．5 肥皂的固相性質(zhì)和結(jié)晶
3．6 商業(yè)生產(chǎn)
3．7 條塊皂的生產(chǎn)
3．8 肥皂配方
3．9 經(jīng)濟(jì)因素
3．10 肥皂的特征指標(biāo)
3．11 健康、安全及毒性
3．12 肥皂的其他應(yīng)用
參考文獻(xiàn)
4 洗滌劑和去污
4．1 引言
4．2 去污體系的組成
4．3 配方
4．4 表面活性劑
4．5 影響去污的因素
4．6 去污機(jī)理
4．7 固態(tài)污垢的去除
4．8 油性污垢的去除
4．9 去污的測量
4．10 織物的去污
4．11 硬質(zhì)表面的去污
4．12 洗滌劑的生產(chǎn)
……
5 甘油
6 植物油制備生物柴油
7 植物油基潤滑油、液壓油和油墨
8 植物油在聚合物和塑料生產(chǎn)中的應(yīng)用
9 油漆、清漆及其相關(guān)產(chǎn)品
10 油脂在皮革和紡織品中的應(yīng)用
11 大豆蛋白及其他蛋白基可食性膜和涂層
12 脂質(zhì)在藥物和化妝品中的應(yīng)用