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內(nèi)容簡介

　　飲食治療是世界各國糖尿病治療指南的一致推薦，正確的飲食原則和方法可以幫助糖友們控制血糖，避免糖尿病并發(fā)癥。本書細致地講解了糖尿病患者怎樣安排日常飲食，教給讀者食物交換份的方法，并針對不同能量需求推薦了全天帶量食譜和一周帶量食譜。本書還選取了一百多種有益于防治糖尿病的食材進行重點解析，從“降糖關(guān)鍵詞”“營養(yǎng)檔案”“食用宜忌”“烹調(diào)宜忌”等方面全面認識食材，并推薦了每種食材的降糖食譜，教給讀者降糖美食的制作方法，并附有各道菜肴的能量值和三大營養(yǎng)素含量，讓讀者吃得明白，吃得放心。

作者簡介

　　向紅丁，我國著名的內(nèi)分泌和糖尿病學家、糖尿病科普教育的奠基人之一。曾任北京協(xié)和醫(yī)院糖尿病中心主任，致力于糖尿病防治工作近30年，所倡導(dǎo)的“糖尿病防治五駕馬車”等理念深入人心。陳偉，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師，中國營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)分會主任委員，國家健康科普專家?guī)斓谝慌蓡T。致力于肥胖相關(guān)慢性疾病、糖尿病等營養(yǎng)干預(yù)，在行業(yè)內(nèi)編寫基于糖尿病的循證指南和專家共識多部。

圖書目錄

緒論1
糖尿病患者要知道的飲食原則
糖尿病患者容易存在的飲食誤區(qū)
糖尿病患者的飲食細節(jié)
血糖指數(shù)（GI）和血糖負荷（GL）
糖尿病患者怎樣安排日常飲食
第1章糖尿病患者怎樣安排日常飲食
每天應(yīng)吃多少食物
一日三餐的能量應(yīng)該怎樣分配
食品交換份讓你想吃啥就吃啥
快速確定一日三餐的食物份數(shù)
1200～1300千卡全天帶量食譜
1400～1500千卡全天帶量食譜
1600～1700千卡全天帶量食譜
1800～1900千卡全天帶量食譜
2000～2100千卡全天帶量食譜
第2章主食
第3章菜肴
第4章水果
第5章其他
第6章中藥食療茶飲粥膳
附錄
戰(zhàn)勝糖尿病的黃金飲食法則
有效降糖的12種營養(yǎng)素
走出糖尿病患者常見生活誤區(qū)
學會自我監(jiān)測血糖，正確使用血糖儀
糖尿病患者須知的用藥事項
關(guān)于胰島素的7個常見問題
糖尿病患者的食物加工宜忌
糖尿病患者安全出行的準備和注意事項