超級簡單 咖喱

　　本書為“超級簡單”系列叢書的其中一本，該叢書主打“超級簡單”的料理主旨，旨在為忙碌的上班族提供多種豐富又簡單的食譜選擇，輕松享受健康營養(yǎng)的美味。《超級簡單 咖喱》以咖喱為主要食材，全書介紹了近70款咖喱的制作方法，包括了越南、印度、新加坡、意大利、墨西哥等國，如肉類咖喱、海鮮咖喱、素食咖喱、咖喱湯、咖喱小吃等多種咖喱風(fēng)味美食。全書主要分為6個部分，分別介紹了肉類咖喱、海鮮咖喱、素食咖喱、面條和米飯、咖喱湯以及咖喱小吃，使用了包括泰式青咖喱醬、泰式紅咖喱醬、咖喱粉、葛拉姆馬薩拉香辛料、唐杜里香料、科倫坡香料等在內(nèi)的經(jīng)典咖喱。在制作方法上，以圖片方式展示了所選用的食材，使用不超過6種食材，且所選用食材皆為日常生活常見菜品，3個步驟可以實現(xiàn)的簡單操作，在短短30分鐘內(nèi)實現(xiàn)美味咖喱的制作。

　　本書作者奧拉泰·蘇克西薩萬是知名的法國美食作家，有許多本美食著作，包括“我的烹飪課”系列巧克力食譜，“廚師學(xué)院”系列食譜，“超級簡單”系列等許多美食食譜，受到眾多讀者和美食愛好者的喜愛。他擅長制作各種巧克力創(chuàng)意食品和利用較少的食材做出口感豐富的美食。