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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　我們的生活一直被某種藥物影響。有時(shí)你在餐廳優(yōu)雅地享用它，有時(shí)只要開瓶暢飲就能馬上吸收，全球各地的人都在用各種不同的方式服用，這種藥物就是咖啡因。這種容易成癮的物質(zhì)在飲品、食品和藥物里隨處可見，它能讓人更快、更高效、更警覺，軍隊(duì)和運(yùn)動(dòng)員都把它當(dāng)成合法的輔助藥物，相關(guān)產(chǎn)品每年全球消費(fèi)金額高達(dá)數(shù)十億美元，各大飲料廠商都爭(zhēng)相搶奪這塊大餅。但是，咖啡因并非完美無缺。它對(duì)身體和大腦會(huì)造成什么影響？和肥胖、焦慮癥等健康問題又有什么關(guān)系？本書從心理學(xué)、醫(yī)學(xué)、歷史、商業(yè)等眾多角度，揭露了高風(fēng)險(xiǎn)又朦朧的咖啡因世界。作者采訪了危地馬拉的咖啡莊園、美國(guó)的提神飲料制造商等全球相關(guān)企業(yè)，引用新科學(xué)發(fā)現(xiàn)，請(qǐng)出各色專家達(dá)人，介紹咖啡因的生產(chǎn)、使用和相關(guān)科學(xué)知識(shí)，幫你更了解這個(gè)時(shí)代人們藥物，并且更聰明謹(jǐn)慎地使用它。

作者簡(jiǎn)介

　　默里·卡朋特，科羅拉多大學(xué)心理系畢業(yè)，蒙大拿大學(xué)環(huán)境課程碩士。當(dāng)過醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室助理、牛仔、農(nóng)場(chǎng)工人、油田探測(cè)人員，曾為《紐約時(shí)報(bào)》、《連線》、《美國(guó)國(guó)家地理》、美國(guó)公共廣播電臺(tái)等媒體報(bào)導(dǎo)過咖啡因相關(guān)議題?，F(xiàn)居緬因州。

圖書目錄

導(dǎo)論苦澀的白色粉末
部傳統(tǒng)咖啡因章咖啡因文化的搖籃巧克力與咖啡因可可莊園之旅巧克力產(chǎn)業(yè) 第二章中國(guó)的茶馬連道的茶文化茶與咖啡因不同國(guó)家的飲茶文化活力新產(chǎn)品第三章咖啡的風(fēng)靡高山上的原產(chǎn)咖啡咖啡產(chǎn)業(yè)的沉浮在世界各個(gè)角落享用咖啡誘人的咖啡館咖啡的復(fù)雜風(fēng)味成就咖啡的咖啡因第四章沖杯好咖啡賺錢的精品咖啡單人份包裝的創(chuàng)新來勢(shì)洶洶的競(jìng)爭(zhēng) 第五章迷惑人心的咖啡因對(duì)咖啡因的依賴戒斷咖啡因咖啡因與其他藥物偏好咖啡因咖啡因與尼古丁
第二部現(xiàn)代咖啡因第六章紅牛飲料的始祖：可樂瓶能量飲料關(guān)于咖啡因的對(duì)決如何規(guī)范使用咖啡因第七章熱騰騰的咖啡因成為日常必需品去咖啡因供應(yīng)緊縮的挑戰(zhàn) 第八章從減肥藥到香吉士汽水減肥藥丸里的咖啡因能量飲料里的咖啡因香吉士汽水危機(jī)
第三部咖啡因上癮的身體與腦第九章運(yùn)動(dòng)員的愛藥咖啡因戰(zhàn)術(shù) 咖啡因?qū)\(yùn)動(dòng)員的影響正確攝取咖啡因違規(guī)紅線咖啡因的陷阱協(xié)助耐力賽第十章特種部隊(duì)的咖啡因需求戰(zhàn)備口糧的原料之一助力飛行員海豹突擊隊(duì)的測(cè)試咖啡因與睡眠
第十一章失眠、焦慮與恐慌
             睡眠問題
             誘發(fā)焦慮
             代謝咖啡因
             咖啡因與恐慌癥
             精神狀態(tài)
             產(chǎn)生幻覺
第十二章治療劑量
         醫(yī)療用途
         咖啡因的奇怪特性
第四部防堵咖啡因
第十三章釋放野獸
         咖啡因保衛(wèi)戰(zhàn)
         對(duì)產(chǎn)品安全的爭(zhēng)議
         營(yíng)銷的威力
         與酒精混合
第十四章標(biāo)簽的背后
         缺失的標(biāo)簽
         咖啡因的標(biāo)準(zhǔn)
         管控咖啡因
         難解的健康問題
         更受歡迎的能量飲料
第十五章攤牌的時(shí)刻到了
         安全性調(diào)查
         正視問題
         混淆視線
         化學(xué)合成的咖啡因

致謝