500種中國(guó)野菜識(shí)別與養(yǎng)生圖鑒

第一部分　食用蔬果類野菜
一、根類（包括根莖、塊莖、鱗莖、球莖） 002
石菖蒲（山菖蒲、香菖蒲） 002
石刁柏（蘆筍） 003
莼菜（馬蹄菜、蓴菜、湖菜） 003
臭牡丹（臭梧桐） 004
日本薯蕷（山薯蕷） 004
薯蕷（山藥） 005
菊芋（洋姜、洋羌） 005
番薯（山芋、紅薯、富國(guó)菜） 006
野百合 006
百合 007
卷丹（虎皮百合） 007
硬毛地筍（地筍、地藕） 008
萍蓬草（萍蓬蓮、黃金蓮） 008
白睡蓮（歐洲睡蓮） 009
睡蓮（子午蓮） 009
桔梗（明葉菜、和尚帽） 010
多花黃精（長(zhǎng)葉黃精） 010
玉竹（鈴鐺菜） 011
蕨麻（人參果、鵝絨委陵菜） 011
地黃 012
茜草（血茜草、血見(jiàn)愁） 012
野慈姑（三腳剪、水芋） 013
甘露子（寶塔菜、螺螄菜） 013
二、嫩莖葉類（包括幼苗及幼嫩卷須） 014
鐵莧菜（蚌殼草、葉里含珠） 014
牛膝（?？南ィ?015
紅背柳葉牛膝（紅葉牛膝） 015
柳葉牛膝 016
類葉升麻（馬尾升麻） 016
和尚菜（腺梗菜） 017
杏葉沙參（寬裂沙參） 017
薺苨 018
藿香（合香、山茴香） 018
龍牙草（仙鶴草、地仙草） 019
蜀葵（一丈紅、大蜀季） 019
小根蒜（野蒜、小蒜） 020
卵葉韭（卵葉茗蔥） 020
山韭（山韭菜） 021
空心蓮子草（水花生、喜旱蓮子草） 021
蓮子草（蝦鉗菜、水牛膝） 022
凹頭莧（野莧） 022
繁穗莧（老鴉谷） 023
反枝莧（野莧菜、西風(fēng)谷） 023
刺莧（刺莧菜） 024
莧菜（莧、雁來(lái)紅） 024
皺果莧（野莧菜、綠莧） 025
蛇葡萄（毛蛇葡萄） 025
白芷（興安白芷） 026
紫花前胡（土當(dāng)歸） 026
拐芹（拐子芹、山芹菜） 027
土當(dāng)歸（食用土當(dāng)歸、食用楤木） 027
遼東楤木（龍牙楤木、刺龍牙） 028
牛蒡（東洋牛鞭菜、東洋參） 029
青蒿（香蒿） 030
艾（艾蒿） 030
茵陳蒿（棉茵陳、白茵蒿） 031
白苞蒿（四季菜） 031
野艾蒿（艾葉） 032
簍蒿（蘆蒿、水蒿） 032
陰地蒿（林下艾、林地蒿） 033
龍須菜（海菜、線菜） 033
馬蘭（馬蘭頭） 034
落葵（木耳菜） 035
鬼針草（鬼釵草、蝦鉗草） 036
打碗花（勾兒秧） 036
薺菜（薺薺菜、地丁菜） 037
碎米薺（野薺菜） 037
彈裂碎米薺（窄葉碎米薺） 038
白花碎米薺（山芥菜、白花山芥菜） 038
水田碎米薺（水田薺） 039
大葉碎米薺（石格菜） 040
三小葉碎米薺 041
決明（草決明、假綠豆） 041
楸樹(shù)（金絲楸） 042
烏蘞莓（烏蘞草、五爪龍） 043
青葙（野雞冠莧、狗尾莧） 043
積雪草（地棠草、銅錢草） 044
牛繁縷（鵝腸菜） 044
水蕨 045
白藜（灰莧菜、灰菜） 046
小藜 046
灰綠藜（黃瓜菜、山芥菜） 047
細(xì)風(fēng)輪菜（瘦風(fēng)輪菜） 047
野菊（野菊花） 048
菊花腦（南京菊、菊花菜） 049
菊花（菊） 050
菊苣（苦苣、苦菜） 050
刺兒菜（小薊） 051
大薊（刺薊菜） 051
風(fēng)輪菜（小葉蘇、斷血流） 052
羊乳（四葉參） 052
黨參（東黨、潞黨） 053
飯包草（火柴頭、竹葉菜） 053
鴨跖草（碧竹子、翠蝴蝶） 054
甜麻（帝王菜、針筒草） 054
野茼蒿（革命菜、安南菜） 055
苣荬菜（黃瓜菜） 055
抱莖苦荬菜（抱莖小苦荬） 056
鴨兒芹（鴨腳板） 056
紫葉鴨兒芹（紫葉鴨腳板） 057
鵝絨藤（毛蘿菜） 057
柳葉白前 058
白薇（薇草、白馬薇） 058
野胡蘿卜（鶴虱風(fēng)根） 059
瞿麥（野麥、巨麥） 060
東風(fēng)菜（盤龍草、山蛤蘆） 061
鳳眼蓮（鳳眼藍(lán)、水葫蘆） 061
細(xì)柱五加（五加） 062
白簕（三葉五加、三加皮） 062
水香薷（水香菜、水薄荷） 063
一點(diǎn)紅（紅背葉、羊蹄草） 063
柳葉菜（水丁香、水朝陽(yáng)花） 064
地錦草（地錦、鋪地錦） 064
斑地錦（斑葉地錦） 065
芡（雞頭果、雞頭米、芡實(shí)） 065
山崳菜（細(xì)弱山崳菜） 066
白鵑梅（繭子花、金瓜果） 067
金蕎麥（野蕎麥、金鎖銀牙） 068
牛膝菊（辣子草） 068
蓬子菜（黃米花、土茜草） 069
柔毛路邊青（水楊梅、路邊青） 069
珊瑚菜（北沙參、海沙參） 070
鼠麹草（清明菜、鼠耳草） 070
米口袋（少花米口袋） 071