食客時代：餐飲品牌與空間設計

第Ⅰ章 品牌視覺傳達

Chapter 1

Brand Visual Communication1

1.1 餐飲品牌市場調(diào)研與籌備

1.1.1 選址

1.1.2 主營口味

1.1.3 店鋪選擇

1.2 餐飲品牌形象

1.2.1 傳播途徑

1.2.2 命名

1.2.3 Logo設計

1.2.4 VI系統(tǒng)

1.2.5 終端系統(tǒng)

米歇爾素食餐廳

El Kapan餐廳

尾吧

牡蠣餐吧

冬季牛奶冰淇淋室

Fiore花語餐廳

混合站

180號美食實驗室

果醬廚房

角屋餐廳

時光咖啡館

Mikoto日本料理餐廳

Orson餐廳

卡努卡茶室

霍克餐吧

Scheu´s 餐廳



第Ⅱ章 室內(nèi)外空間設計

Chapter 2

Indoor And Outdoor Space Design

2.1 風格定位

常用風格小技巧

2.2 區(qū)域劃分

2.2.1 空間類型

2.2.2 布局順序

2.2.3 布局形式

2.2.4 功能分析

2.2.5 面積配比

2.3 動線設計

2.3.1 動線設計要點

2.3.2 動線設計冷知識

2.4 色彩選擇

2.4.1 色彩對餐飲空間的影響

2.4.2 餐飲空間色彩設計常用搭配方法

2.5 燈光設計

2.5.1 燈光設計在餐飲空間中的作用

2.5.2 餐飲空間的燈光照明方式

2.5.3 餐飲空間的燈光設計技巧

2.6 軟裝陳設

2.6.1 家具

2.6.2 布藝

2.6.3 裝飾品

2.6.4 植物

2.7 餐飲空間裝修驗收標準

Baa/Ga/Din街頭美食餐廳

Séptimo Osteria餐廳

聯(lián)合燒烤酒吧

Shade Burger漢堡酒吧

Miles漢堡咖啡

BRIE BON餐廳

好魚餐廳

KNDO壽司屋

Chop Bloc餐廳酒吧

孟買餐廳

Chanou酒館

Cortesana餐廳

LA CONDESA餐廳

BU.CO 餐廳

Gras餐廳

Brando咖啡屋

Imperfect餐廳

廚意餐廳



第Ⅲ章全案賞析

Chapter 3

Case Appreciation

Bartola 餐廳

Brat&Brot 小食店

Chubby 甜甜圈小食店

老毛利人酒吧

Vintage and coffee for Music 餐廳

FASTA 餐廳

Vino Veritas 生態(tài)餐廳

FLOR DE VIENTO 餐廳

Botanero Moritas 餐廳

Meat & Shake 餐廳

Séptimo Pizza 餐廳