健康中國茶

　　諺語云：清晨一杯茶，餓死賣藥家。中國茶文化博大精深，飲茶有益健康，是當今文化界和科學界的普遍共識。中國茶葉品類豐富，依據(jù)加工和儲藏方法的不同，有綠茶、黃茶、白茶、烏龍、紅茶、黑茶、普洱、花茶、老茶之別。各品類茶保健功效多有不同，沒有一種茶兼具各種保健功效，而每一種茶都有特定功效。《健康中國茶》由原中國茶葉股份有限公司首席科學家、留美營養(yǎng)學博士王春玲著。王博士是國內(nèi)外用生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GMP）制造的茶葉產(chǎn)品——通茶的締造者。在這本述及茶文化和茶健康的科普作品里，王博士基于多年研究成果和心得，借助輕松詼諧的筆調(diào)，輔以或?qū)嵒蛱摰牟鍒D，帶你走進科學嚴謹又趣味盎然的中國茶王國：多彩中國茶，養(yǎng)生中國茶，品飲中國茶。 茶源于中國，飲茶當前在我國備受追捧，國外也興起濃濃的“工業(yè)茶”風。閱讀此書，茶友可從中汲取豐富的文化大餐，養(yǎng)生一族可洞悉飲茶健康的科學原理，也能基于自身健康需求定制適合的飲茶方式，提升自身健康素養(yǎng)和水平。

　　王春玲，原中糧集團營養(yǎng)健康研究院首席營養(yǎng)學家，王春玲博士先后于多家公司從事營養(yǎng)學研究工作，負責相關政策法規(guī)和科學事務管理，主持和參與數(shù)十項國內(nèi)外科研項目，發(fā)表學術論文及論著十余項，具豐富的研究經(jīng)驗。特別是主持和參與大量的人群膳食結(jié)構方面研究，涵蓋全球多個國家，在膳食攝入調(diào)查，膳食結(jié)構分析，以及膳食結(jié)構與健康的關系等方面取得多項重要成果。近三年來，王春玲博士主持完成“全麥產(chǎn)品的營養(yǎng)價值與需求報告”、“預包裝食品營養(yǎng)價值評分系統(tǒng)”、“國際營養(yǎng)類食品科學資料庫”、“糖尿病診斷用標準餐”和“煥輕牛奶改善人群乳糖不耐研究”等多個研究項目，旨在從均衡營養(yǎng)體系建設、功能性食品的開發(fā)和健康管理適宜技術及整體解決方案開發(fā)三個角度推動我國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與進步。