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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《生物工程實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》共三章內(nèi)容，第一章為生物工程基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，包括實(shí)驗(yàn)室常用生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)（如分光光度法、色譜法、電泳、離心、透析等），以及基礎(chǔ)生物化學(xué)和分子生物學(xué)的一些基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)；第二章為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，是在第一章的基礎(chǔ)上，安排了一些大分子物質(zhì)的提取分離及其測(cè)定等驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)；第三章為綜合性實(shí)驗(yàn)，以前兩章的實(shí)驗(yàn)操作為基礎(chǔ)，在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)上，每個(gè)綜合實(shí)驗(yàn)都以產(chǎn)品生產(chǎn)為主線，綜合利用多種實(shí)驗(yàn)技術(shù)，力爭(zhēng)使學(xué)生得到多方面的綜合訓(xùn)練。內(nèi)容上，涵蓋發(fā)酵工程、酶工程、生物分離工程及生物信息學(xué)等；應(yīng)用上，包括醫(yī)藥、能源、食品等，特別是生物多糖、果膠、蛋白酶的利用等目前生物工程領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)，這些實(shí)驗(yàn)的安排既結(jié)合了科研熱點(diǎn)也貼近生活，提高了學(xué)生的生物工程實(shí)驗(yàn)操作技能。書(shū)末配有附錄，介紹了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本常識(shí)與基本操作等。《生物工程實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》實(shí)用性和可操作性較強(qiáng)，適合生物工程、生物技術(shù)、醫(yī)藥、食品、生物化工等專(zhuān)業(yè)師生使用，還可供應(yīng)用技術(shù)開(kāi)發(fā)領(lǐng)域、食品加工、醫(yī)藥工業(yè)、生物化工等領(lǐng)域科研工作者、生產(chǎn)技術(shù)人員參考。

作者簡(jiǎn)介

　　李霞，桂林理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院生物工程教研室，教研室主任，副教授，主要從事天然產(chǎn)物提取和功能性研究。在糖類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu)與活性研究工作方面具有豐富的經(jīng)驗(yàn)。主持重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室課題3項(xiàng)（在研），廣西區(qū)自然科學(xué)基金一項(xiàng)（已結(jié)題），主持橫向課題兩項(xiàng)（已結(jié)題），主持區(qū)級(jí)教改課題一項(xiàng)（已結(jié)題），主持國(guó)家自然科學(xué)基金青年基金一項(xiàng)（已結(jié)題），浙江省自然科學(xué)基金一項(xiàng)（已結(jié)題），浙江省衛(wèi)生廳科技計(jì)劃一項(xiàng)（已結(jié)題）。參與國(guó)家自然科學(xué)基金、浙江省衛(wèi)生廳科技計(jì)劃和杭州市科技計(jì)劃多項(xiàng)。發(fā)表論文三十余篇，授權(quán)專(zhuān)利2項(xiàng)。

圖書(shū)目錄

第一章生物工程基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)1
實(shí)驗(yàn)1牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的制備及高壓蒸汽滅菌1
實(shí)驗(yàn)2微生物細(xì)胞的顯微直接計(jì)數(shù)法5
實(shí)驗(yàn)3質(zhì)粒DNA分子轉(zhuǎn)化7
實(shí)驗(yàn)4堿裂解法小量提取質(zhì)粒DNA9
實(shí)驗(yàn)5特異性DNA片段的PCR擴(kuò)增13
實(shí)驗(yàn)6小鼠脾細(xì)胞的體外分離培養(yǎng)15
實(shí)驗(yàn)7動(dòng)物細(xì)胞生長(zhǎng)曲線的測(cè)定17
實(shí)驗(yàn)8動(dòng)物細(xì)胞的凍存和復(fù)蘇19
實(shí)驗(yàn)9酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定20
實(shí)驗(yàn)10凝膠過(guò)濾色譜法檢測(cè)蛋白質(zhì)分子量22
實(shí)驗(yàn)11離子交換樹(shù)脂總交換容量的測(cè)定26
實(shí)驗(yàn)12蛋白質(zhì)含量的測(cè)定28
實(shí)驗(yàn)13蛋白質(zhì)的兩性性質(zhì)及等電點(diǎn)的測(cè)定32
實(shí)驗(yàn)14氨基酸的分離鑒定——紙色譜法34
實(shí)驗(yàn)15植物體內(nèi)的轉(zhuǎn)氨基作用36
實(shí)驗(yàn)16血清蛋白的醋酸纖維薄膜電泳39

第二章驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)41
實(shí)驗(yàn)17牛乳中酪蛋白的提取41
實(shí)驗(yàn)18雙水相體系中蛋白質(zhì)分配系數(shù)的測(cè)定43
實(shí)驗(yàn)19大蒜細(xì)胞SOD酶的提取與分離45
實(shí)驗(yàn)20淀粉酶活性的測(cè)定48
實(shí)驗(yàn)21影響酶活力的因素——正交試驗(yàn)法51
實(shí)驗(yàn)22細(xì)胞色素c的制備和含量測(cè)定54
實(shí)驗(yàn)23植物組織中DNA的提取57
實(shí)驗(yàn)24實(shí)驗(yàn)室環(huán)境和人體表面微生物的檢查59
實(shí)驗(yàn)25細(xì)菌的簡(jiǎn)單染色法及革蘭氏染色法63
實(shí)驗(yàn)26細(xì)菌的芽孢染色法及活細(xì)菌運(yùn)動(dòng)性觀察66
實(shí)驗(yàn)27水中細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定68
實(shí)驗(yàn)28骨髓間充質(zhì)干細(xì)胞體外培養(yǎng)和濃度計(jì)算70
實(shí)驗(yàn)29SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳測(cè)定蛋白質(zhì)的分子量72
實(shí)驗(yàn)30抗生素生物效價(jià)測(cè)定75

第三章綜合性實(shí)驗(yàn)79
第一節(jié)海藻多糖的分離和性質(zhì)研究79
實(shí)驗(yàn)31海藻粗多糖樣品的制備80
實(shí)驗(yàn)32海藻粗多糖中總糖含量的測(cè)定81
實(shí)驗(yàn)33海藻粗多糖中還原糖含量的測(cè)定84
實(shí)驗(yàn)34海藻粗多糖中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定85
實(shí)驗(yàn)35海藻粗多糖中糖醛酸含量的測(cè)定87
實(shí)驗(yàn)36海藻粗多糖中單糖組成分析88
實(shí)驗(yàn)37海藻粗多糖的紫外光譜和紅外光譜分析90
實(shí)驗(yàn)38海藻粗多糖的灰分分析92
第二節(jié)柑橘果膠的分離和性質(zhì)研究94
實(shí)驗(yàn)39皮渣的預(yù)處理95
實(shí)驗(yàn)40微波輔助提取橘皮果膠96
實(shí)驗(yàn)41超聲輔助提取橘皮果膠97
實(shí)驗(yàn)42柑橘果膠中半乳糖醛酸含量的測(cè)定99
實(shí)驗(yàn)43柑橘果膠中酯化度的測(cè)定101
第三節(jié)微生物發(fā)酵生產(chǎn)蛋白酶102
實(shí)驗(yàn)44腐乳中產(chǎn)蛋白酶微生物的初篩及分離純化103
實(shí)驗(yàn)45產(chǎn)蛋白酶微生物的搖瓶復(fù)篩105
實(shí)驗(yàn)46產(chǎn)蛋白酶微生物的鑒定107
實(shí)驗(yàn)47小型發(fā)酵罐發(fā)酵生產(chǎn)蛋白酶108
第四節(jié)生姜蛋白酶的提取純化111
實(shí)驗(yàn)48生姜蛋白酶的提取及沉淀分離111
實(shí)驗(yàn)49生姜蛋白酶的雙水相萃取分離114
實(shí)驗(yàn)50生姜蛋白酶的反膠束萃取分離117
第五節(jié)大米生料釀酒工藝118
實(shí)驗(yàn)51大米生料釀酒工藝及其控制119
實(shí)驗(yàn)52成品檢測(cè)121

附錄124
附錄1實(shí)驗(yàn)須知124
附錄2生物試劑常識(shí)125
附錄3常用緩沖溶液的配制125
附錄4旋光光度法128
附錄5相對(duì)密度的測(cè)定方法（2015版《中華人民共和國(guó)藥典》）129
附錄6熔點(diǎn)測(cè)定法（2015版《中華人民共和國(guó)藥典》）130
附錄7黏度測(cè)定法132
附錄8常用的微生物培養(yǎng)基及配制方法137
附錄9實(shí)驗(yàn)室小型發(fā)酵罐滅菌及使用操作技術(shù)介紹142

參考文獻(xiàn)146