常見病藥膳食療

　　《常見疾病藥膳食療》分為七章，分別介紹了循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、內(nèi)分泌代謝系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等方面疾病的藥膳食療，后是“附錄”。每個疾病按照概述、飲食宜忌、辨證施膳，依次列出。附錄“藥膳中常用中藥材及食材介紹”，便于讀者進一步了解，藥膳中常用中藥材及食材的性味和作用，有變通配伍的能力。全書重點突出、條理分明、深入淺出通俗易懂，具有一定的理論價值和實用價值，是家庭生活保健必備的大眾健康讀物。

　　汪碧濤，廣東嶺南職業(yè)技術(shù)學院，教授，自1982年大學畢業(yè)后，一直在醫(yī)院、醫(yī)學院從事中醫(yī)臨床及中醫(yī)教學工作，迄今已經(jīng)31年。愛崗敬業(yè)，潛心教學，十分注重自身教學能力和培養(yǎng)學生理論與實踐能力的提高。近三年前后教授了《方劑學》、《中醫(yī)藥膳學》、《藥膳設(shè)計》、《臨床醫(yī)學概論》等課程。中醫(yī)教學生動活潑，技藝精湛，所講授的中醫(yī)學各門課程，受到了學生的普遍歡迎。得到同行和學生的高度評價，多次獲得學院教學質(zhì)量獎一等獎。我主要從事中醫(yī)臨床、中醫(yī)教學、中醫(yī)科研、中醫(yī)養(yǎng)生等方面的工作，在國家期刊發(fā)表論文兩篇，在中文核心期刊發(fā)表論文十三篇，一般期刊發(fā)表論文二十余篇，主持及參與省級科研課題八項，教研課題兩項，參編著作兩部，數(shù)次參加國際國內(nèi)各級別的養(yǎng)生及中醫(yī)專業(yè)的學術(shù)會議，并在大會發(fā)言。近幾年對養(yǎng)生保健較有研究，多次參加國際養(yǎng)生學術(shù)交流會，2010年曾在安徽淮南電視臺做養(yǎng)生訪談節(jié)目。《中醫(yī)護理學教學模式改革質(zhì)控研究》2010年獲得湖北省高等教育委員會立項項目?！稄V東藥膳產(chǎn)業(yè)化研究》獲得2011年廣東省中醫(yī)藥局立項課題?！洞蛟鞂I(yè)特色，培養(yǎng)全球化營養(yǎng)藥膳人才》獲得廣大嶺南職業(yè)技術(shù)學院教改項目立項，并于2012年6月結(jié)題。