酒店法規(guī)與法律實(shí)務(wù)

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第一章酒店法導(dǎo)述第一節(jié)酒店法的形成及淵源/1
第二節(jié)酒店法的內(nèi)容與作用/4
第三節(jié)酒店法律關(guān)系與法律責(zé)任/5
13
第二章酒店同客人的權(quán)利與義務(wù)第一節(jié)酒店同其客人之間權(quán)利義務(wù)關(guān)系的產(chǎn)生和終止/14
第二節(jié)酒店對客人的權(quán)利/15
第三節(jié)酒店對客人的義務(wù)/17
第四節(jié)客人的權(quán)利與義務(wù)/26
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第三章酒店設(shè)立第一節(jié)酒店設(shè)立概述/32
第二節(jié)酒店設(shè)立管理/37
第三節(jié)酒店有限責(zé)任公司/43
第四節(jié)酒店股份有限公司/46
50
第四章酒店服務(wù)合同第一節(jié)酒店服務(wù)合同法概述/51
第二節(jié)酒店服務(wù)合同的訂立/54
第三節(jié)酒店服務(wù)合同的效力和履行/58
第四節(jié)酒店服務(wù)合同的變更、終止和解除/60
第五節(jié)酒店服務(wù)合同違約責(zé)任/62
68
第五章酒店勞動管理第一節(jié)酒店勞動合同/68
第二節(jié)酒店社會保險(xiǎn)與勞動爭議/72
79
第六章酒店星級評定第一節(jié)酒店星級評定概述/80
第二節(jié)星級酒店的劃分及要求/83
第三節(jié)酒店星級評定規(guī)則/88
第四節(jié)星級酒店檢查/91
100
第七章酒店安全管理第一節(jié)酒店餐飲安全管理/101
第二節(jié)酒店治安管理/108
第三節(jié)酒店消防管理/111
117
第八章酒店競爭及價格管理第一節(jié)酒店不正當(dāng)競爭及管理/118
第二節(jié)酒店價格及管理/127
133
第九章酒店行業(yè)管理規(guī)范第一節(jié)酒店行業(yè)規(guī)范的出臺/134
第二節(jié)酒店行業(yè)規(guī)范的主要內(nèi)容/134
第三節(jié)實(shí)施酒店行業(yè)規(guī)范的意義/141
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第十章酒店侵權(quán)責(zé)任及賠償制度第一節(jié)酒店侵權(quán)責(zé)任概述/147
第二節(jié)酒店客人維權(quán)與訴訟時效/151
158
附錄A典型案例165
附錄B旅游飯店星級的劃分與評定169
附錄C中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范173
附錄D中華人民共和國旅游法186
附錄E旅館業(yè)治安管理辦法188
附錄F中華人民共和國食品安全法(節(jié)選)194
參考文獻(xiàn)目錄