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食品營養(yǎng)與衛(wèi)生(第三版)

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生(第三版)

定 價:¥28.00

作 者: 彭萍 編
出版社: 武漢大學出版社
叢編項: 全國高職高專旅游管理專業(yè)系列規(guī)劃教材
標 簽: 暫缺

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ISBN: 9787307200654 出版時間: 2018-05-01 包裝: 平裝
開本: 16 頁數(shù): 185 字數(shù):  

內容簡介

  食品營養(yǎng)與衛(wèi)生教材,用于相關課程教學,主要論述食品營養(yǎng)成分、營養(yǎng)價值、衛(wèi)生標準,合理膳食,食品污染與危害、食物中毒及各類食品衛(wèi)生問題預防控制和監(jiān)管等內容。

作者簡介

  彭萍,女,碩士學位,教授,任職于武昌理工學院商學院旅游管理系,旅游管理學科帶頭人。

圖書目錄

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