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食品營養(yǎng)與衛(wèi)生（第三版）

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生（第三版）

定　價：￥28.00

作　者： 彭萍 編
出版社： 武漢大學出版社
叢編項： 全國高職高專旅游管理專業(yè)系列規(guī)劃教材
標　簽： 暫缺
ISBN： 9787307200654 出版時間： 2018-05-01 包裝： 平裝
開本： 16 頁數(shù)： 185 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　食品營養(yǎng)與衛(wèi)生教材，用于相關課程教學，主要論述食品營養(yǎng)成分、營養(yǎng)價值、衛(wèi)生標準，合理膳食，食品污染與危害、食物中毒及各類食品衛(wèi)生問題預防控制和監(jiān)管等內(nèi)容。

作者簡介

　　彭萍，女，碩士學位，教授，任職于武昌理工學院商學院旅游管理系，旅游管理學科帶頭人。

圖書目錄

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