荻山和也的手作面包：極簡日式烘焙日常3

目 錄

大家齊動手 ，派對樂無窮
布置餐桌趣味多 4
使面包更加美味可愛的小技巧 6
伴手禮為品味加分 8

第一章使用家用面包機和面
制作人氣西點面包
［使用搟面杖］
巧克力編花面包 12
肉桂卷編花面包 16
果醬面包 17
花生面包 18
紅薯面包 19
［包裹內(nèi)餡］
藍莓芝士面包 20
奶油面包 22
果醬面包 24
豆沙面包 25
［制作酥皮］
牛奶大理石面包 26
酥皮面包 28
心形杏仁酥皮面包 30
蜜瓜包 32
黑糖葡萄干蜜瓜包 34
［搓圓& 壓扁］
砂糖葡萄干面包 36
牛奶紡錘面包 38
潘妮托妮 40
甜歐包 41
橙皮布里歐修 42
砂糖面包 44
皇家蘋果面包 45
［使用搟面杖］
國王面包 46
黑糖面包 48
甜披薩 50
蜂蜜棒 52
巧克力法式鄉(xiāng)村面包 53
巧克力大理石面包 54
抹茶大理石面包 56
砂糖丹麥酥 58
蘋果丹麥酥 60
［油炸］
原味甜甜圈 64
豆沙甜甜圈 65
［水煮］
抹茶黑糖貝果 66
藍莓貝果 67
肉桂葡萄干貝果 67
第二章烘培過程全部在面包機內(nèi)完成
輕輕一按，美味呈現(xiàn)
雙梅芝士吐司 72
蘋果香蕉吐司 74
巧克力梅果吐司 75
無花果紅茶吐司 76
南瓜肉桂吐司 77
焦糖核桃仁吐司 79
酸奶橙皮黑麥面包 80
白巧克力抹茶吐司 81
甜納豆吐司 82
黑糖芝麻吐司 83
第三章自己動手為面包整形
享受整形的樂趣
肉桂面包卷 86
巧克力酥皮面包 88
芝麻豆沙面包 91
葡萄干橙皮面包 92
黑糖堅果面包 94