注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書科學技術農(nóng)業(yè)科學水產(chǎn)、漁業(yè)漁獲物保鮮操作及加工技術

漁獲物保鮮操作及加工技術

漁獲物保鮮操作及加工技術

定　價：￥12.00

作　者： 暫缺
出版社： 中國海洋大學出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

購買這本書可以去

ISBN： 9787567012196 出版時間： 2017-06-01 包裝：
開本： 其他 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　隨著人們生活水平的提高，人們對漁獲物質(zhì)量的要求越來越高。在捕撈作業(yè)中保持漁獲物的鮮度尤為重要。本書介紹了漁獲物腐敗發(fā)生的機理、漁獲物保鮮原理和影響因素、漁獲物保鮮方法及選擇、具體保鮮操作和注意事項，以及一些海產(chǎn)制品的加工技術。金槍魚是世界上主要的遠洋捕撈種類之一，是大眾喜愛的高端海產(chǎn)品。書中還著重詳細介紹了金槍魚（包括延繩釣和圍網(wǎng)兩種方式捕撈的漁獲物）的處理、保鮮和加工流程，以及處理注意事項等。

作者簡介

暫缺《漁獲物保鮮操作及加工技術》作者簡介

圖書目錄

暫缺《漁獲物保鮮操作及加工技術》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.autoforsalebyowners.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號