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內容簡介

　　本書從非物質文化遺產與文化建設的角度，梳理了安徽名小吃的主要方面，比較全面和完整地將安徽各地具有特色的著名小吃、點心及其制作技藝和文化特色呈現出來，書中還配有大量精美的圖片，更加直觀地展示了各種小吃和點心的外觀風貌，圖文并茂。本書不僅具有重要的史料參考價值，也具有較強的可讀性和實用性。

作者簡介

　　叢書主編童鳳莉：安徽省社會科學院社會學研究員，作家，畫家。學術成果豐碩，主要有：《童鳳莉散文詩畫集》，《中國中部省會城市社會結構變遷》第四章節(jié)的撰寫（社會科學文獻出版社），專著《被遮蔽的半部歷史》（中國文聯(lián)出版社），個人詩集《鳳鳴童音》（大眾文藝出版社）；發(fā)表論文多篇。

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作　者：	方金友著
出版社：	安徽科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	地方美食烹飪/美食

ISBN：	9787533773625	出版時間：	2018-01-01	包裝：	軟精裝
開本：	16開	頁數：		字數：

安徽名小吃

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