超美味：手作點(diǎn)心的食與愛

　　這是一本介紹美味點(diǎn)心制作方法的烘焙書。本書介紹了七十余種甜點(diǎn)的做法，包括蛋糕、點(diǎn)心、餅干、果凍和冰激凌等。書中介紹的點(diǎn)心做法既采納了法式烘焙的細(xì)致工藝，又結(jié)合了日式口味的簡單精致，將點(diǎn)心的深?yuàn)W美味與工藝創(chuàng)作發(fā)揮到了極*。作者選取了*適合家庭烘焙的多款點(diǎn)心，用詳細(xì)的步驟示意圖、細(xì)致的過程解說和實(shí)用的烘焙技巧，帶給讀者前*未有的動(dòng)手體驗(yàn)。

　　石田佳子，在日本東京出生長大，出于對烘焙的熱愛，曾前往法國巴黎學(xué)習(xí)，先后在Ritz Escoffier學(xué)校、Lenotre Culinary學(xué)校和Bellouet Conseil Gastronomic學(xué)校學(xué)習(xí)，在著名的烘焙學(xué)校Le Triomphe見習(xí)。回到日本后，師從著名烘焙專家加藤千惠女士，在做了無數(shù)漂亮的婚禮蛋糕和甜點(diǎn)后，她夢想終于成真，創(chuàng)辦了自己的烘焙學(xué)校atelier K。從2003年到2009年，她與丈夫到新加坡在Shermay’s烹飪學(xué)校開設(shè)了烘焙課?，F(xiàn)在，Keiko與丈夫回到東京，繼續(xù)從事烘焙事業(yè)。