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內(nèi)容簡介

　　開一間小店，過簡單自主的生活是很多人的向往。但現(xiàn)實是，很多人憑著想象就貿(mào)然開店，或者圖省事去加盟某個并不成熟的品牌，往往不僅賠了錢，還浪費了時間，折損了自信心。更多的人則是在看到無數(shù)的失敗案例之后，連嘗試的勇氣也沒有，年復(fù)一年只停留在想想而已。作者王森擁有十年經(jīng)營小店的實踐經(jīng)驗，五年不斷豐富的的開店授課內(nèi)容。滿懷著熱情和真誠，他將開店各個環(huán)節(jié)的理論和實踐和盤托出，告訴眾多想開店創(chuàng)業(yè)的年輕人：蠻干是要付出代價的，糾錯也是需要成本的，開店沒有想象中那么容易，但也沒有那么難，只是我們必須尊重常識，意識到開店也是有講究的。論開店，“小而美”和“自雇傭”才是新手開店的*佳方式。說選址，選址對了就成功了一半，選址選錯了百分之百完蛋。談投資，開店投資多少錢合適？當(dāng)然是錢越少越好。話裝修，開店裝修的首要任務(wù)是滿足功能需求，裝飾比裝修更重要。講產(chǎn)品，一個店不僅在賣產(chǎn)品，還在“賣”服務(wù)，“賣”體驗， “賣”價值觀和認(rèn)同感，“賣”潛在需求，“賣”便利。說開業(yè)，小店開業(yè)不是一個儀式，而是一個持續(xù)性的過程。侃服務(wù)，作為小店主人，做到了真誠、不卑不亢、平等，能夠發(fā)自內(nèi)心地、周到地為客人著想，才算服務(wù)。論推廣，口碑的形成和傳播，其實就是一句能夠精準(zhǔn)地概括你家小店的特色的話，一句就夠！ ………… 開店的關(guān)鍵不在“開”，而在于“運營”；開店的成功在于“回頭客”，而非過路客。

作者簡介

　　王森，人稱森哥，參差文化創(chuàng)始人，參差夢想學(xué)校校長，十年專注小店運營，五年長期在參差夢想學(xué)校授課指導(dǎo)他人如何開店，桃李滿天下。他已陸續(xù)幫助上萬人過上簡單自由的小店主生活。著有暢銷書《就想開間小小咖啡館》《因為有你，所以參差》《夢想是這樣成真的》。

圖書目錄

自序 / / V
第一章上班，還是創(chuàng)業(yè)開店？
創(chuàng)業(yè)是為了什么？ / / 003
以提高生活品質(zhì)為目標(biāo)的創(chuàng)新 / / 006
返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的機(jī)遇！ / / 008
開一間小店就能過上簡單幸福的小日子 / / 013
第二章就想開一間小而美的理想小店
小而美的店更符合人性 / / 019
小而美的店盈利更輕松 / / 022
新手開店的租金上限 / / 024
“自雇傭”是新手開店的最佳方式 / / 027
小店的核心競爭力和手藝的回歸 / / 033
一個外行的自信心從何而來？——工作室的可行性 / / 038
第三章第一次開店的籌備要素
開第一間小店投資多少錢才合理？ / / 045
小店選址的原則：租金還是地段？ / / 051
如何找到理想店鋪？ / / 062
如何給你的小店起一個好名字 / / 074
理想小店的裝修有講究 / / 080
小店產(chǎn)品規(guī)劃和定價的講究 / / 087
第四章一間人氣小店的運營智慧
開業(yè)怎么開？ / / 099
請給客人一個理由去你的小店 / / 105
如何贏得回頭客 / / 110
會員卡的講究 / / 117
口碑是如何形成的 / / 120
SOP 的重要性 / / 123
小店的營業(yè)作息安排 / / 129
小店的服務(wù)流程與客人關(guān)系維護(hù) / / 135
單干還是合伙，夫妻店的可行性 / / 141
如何請到合適的人，如何留住好員工 / / 145
開不開分店？加盟與特許經(jīng)營的陷阱 / / 152
第五章這些小店講究在哪兒？
“自作自受”的手工文創(chuàng)小店 / / 161
一個MBA 畢業(yè)生的SOMA 奶茶店 / / 166
“右小姐”定制婚紗店 / / 172
世界面包冠軍的莎士比亞面包房 / / 178
半路出家的臺灣果醬女王 / / 181
亞洲第一“裸市集”——NAKED MARKET / / 186
臺灣第一家出書的牛肉面館 / / 190
改變了一座城的謝宅民宿 / / 194
大陸人在臺灣的第一間咖啡館 / / 199
后記開店有講究之日本 / / 207