胡同里走出的烹飪大師：有故事的中國人

第一章 挨過餓的人，對美食特別有感觸 / 1
第二章 馬克西姆餐廳和胡同婚宴 / 11
第三章 從小工到主廚 / 17
第四章 中餐界的京城四少 / 27
第五章 茴香豆和漕幫豆腐 / 33
第六章 臺北的成名之戰(zhàn) / 45
第七章 鹽 / 53
第八章 中法頂級廚師對決 / 61
第九章 藍(lán)帶講臺帶來的觸動 / 71
第十章 為未來的廚師做點(diǎn)事兒 / 79
第十一章 新派中餐之路 / 87
第十二章 yami：中產(chǎn)階級的私宴 / 97
第十三章 做菜的瘋子 / 103
第十四章 做菜的最高境界是吃得舒服 / 111