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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　“應(yīng)該從何時(shí)開(kāi)始給寶寶吃輔食？”“寶寶需要什么的營(yíng)養(yǎng)？”“哪些食材對(duì)寶寶有益？”“哪些會(huì)寶寶過(guò)敏？”從寶寶吃輔食開(kāi)始，身為父母的我們就得認(rèn)真地思考孩子的飲食。譬如：4個(gè)多月的寶寶以吃食物泥為主；寶寶開(kāi)始長(zhǎng)牙了，就要為培養(yǎng)咀嚼與消化能力而設(shè)計(jì)菜單；寶寶漸漸長(zhǎng)大了，味蕾也開(kāi)始挑剔了，就要搭配多樣化的食材，讓他們吃到真食物。爸爸媽媽們可以通過(guò)親手為寶寶制作食物，一起上桌分享美味，與寶寶建立更好的親子關(guān)系，幫助寶寶養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。另外，不同階段的寶寶所需要的營(yíng)養(yǎng)量、采用的烹調(diào)方式是不一樣的，希望新手爸爸媽媽能從這本書(shū)中學(xué)到正確的科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)和各式輔食制作方法。寶寶吃得好，父母才放心，讓寶寶在美食中健康成長(zhǎng)吧！

作者簡(jiǎn)介

　　王婉如，營(yíng)養(yǎng)師，畢業(yè)于輔仁大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)系營(yíng)養(yǎng)組、臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)生物技術(shù)研究所。饗在家廚師團(tuán)隊(duì)：本書(shū)菜單由林慶華主廚率領(lǐng)饗在家廚師團(tuán)隊(duì)共同研發(fā)。饗在家為饗賓餐飲事業(yè)旗下品牌，和饗食天堂、果然匯、開(kāi)飯川食堂等餐廳為姊妹品牌。書(shū)中的158道食譜由林慶華主廚率領(lǐng)料理團(tuán)隊(duì)研發(fā)設(shè)計(jì)，食材天然、營(yíng)養(yǎng)均衡、造型美觀，讓寶寶吃得健康又開(kāi)心。

圖書(shū)目錄

Part1 觀念篇
何時(shí)開(kāi)始吃輔食？每個(gè)孩子都一樣嗎？
0～3歲寶寶每天必需的營(yíng)養(yǎng)是什么？
哪些食材會(huì)讓寶寶過(guò)敏？
哪些食材會(huì)對(duì)寶寶有益？
輔食各時(shí)期食物形態(tài)
嬰幼兒飲食建議量
認(rèn)識(shí)六大類(lèi)食物與分量
各類(lèi)食材的處理與保存
輔食冰磚制作
高湯處理與保存
輔食烹調(diào)用具與食器
Part2 0～1歲寶寶篇
1～12個(gè)月寶寶飲食建議
階段一?5～6個(gè)月
寶寶飲食最前線
超級(jí)食物：米湯、米糊、糙米、燕麥、蘋(píng)果
5～6個(gè)月飲食建議表
5～6個(gè)月一餐設(shè)計(jì)分量
一周買(mǎi)菜計(jì)劃
16道食譜與做法
階段二?7～9個(gè)月
寶寶飲食最前線
超級(jí)食物：南瓜、蛋黃、豬肝
7～9個(gè)月飲食建議表
7～9個(gè)月三餐設(shè)計(jì)分量
一周買(mǎi)菜計(jì)劃
32道食譜與做法
階段三?10～12個(gè)月
寶寶飲食最前線
超級(jí)食物：豆類(lèi)、番茄、洋蔥
10～12個(gè)月飲食建議表
10～12個(gè)月三餐設(shè)計(jì)分量
一周買(mǎi)菜計(jì)劃
30道食譜與做法
Part3 1～3歲寶寶篇
1～3歲幼兒飲食建議
階段四?13～18個(gè)月
寶寶飲食最前線
超級(jí)食物：豬肉、菠菜、鮭魚(yú)
13～18個(gè)月飲食建議表
13～18個(gè)月三餐設(shè)計(jì)分量
一周買(mǎi)菜計(jì)劃
30道食譜與做法
階段五?19～36個(gè)月
寶寶飲食最前線
超級(jí)食物：奶制品、黑芝麻、豆干
19～36個(gè)月飲食建議表
19～36個(gè)月三餐設(shè)計(jì)分量
一周買(mǎi)菜計(jì)劃
30道食譜與做法
Part4 生病飲食篇
發(fā)燒感冒
營(yíng)養(yǎng)建議
4道食譜與做法
食物過(guò)敏
營(yíng)養(yǎng)建議
4道食譜與做法
口腔潰瘍
營(yíng)養(yǎng)建議
4道食譜與做法
腹瀉（拉肚子）
營(yíng)養(yǎng)建議
4道食譜與做法
便祕(mì)
營(yíng)養(yǎng)建議
4道食譜與做法
Part5 附錄篇
嬰幼兒輔食Q&A
寶寶輔食飲食記錄表
輔食周間買(mǎi)菜計(jì)劃表