近年來,隨著人們生活水平的不斷提高,速凍水產、肉類食品的消費快速發(fā)展,對冷鏈物流的要求進一步日益提高,冷凍企業(yè)的速凍機數量也隨之大幅增加。而氨制冷系統(tǒng)的工作溫度越來越低,并且為了提高生產效率系統(tǒng)普遍帶有熱氨融霜系統(tǒng)。但氨制冷系統(tǒng)的設計要求、材料選擇、操作要求卻并沒有相應提高,且系統(tǒng)主要失效模式由原來的泄漏、閥門破裂轉變?yōu)榈蜏卮嘈詳嗔?;同時,液錘導致低溫脆斷事故頻發(fā)。本書根據國務院安委會辦公室《關于督促涉氨制冷企業(yè)重大事故隱患整改加強安全監(jiān)管工作的通知》而編寫。內容包括:涉氨制冷安全生產的法律法規(guī)、氨的基礎知識、氨的儲運充裝及其安全、氨制冷裝置及基本原理、氨制冷工藝流程及其參數、氨制冷系統(tǒng)的安裝改造驗收、氨制冷系統(tǒng)的運行和維護保養(yǎng)、氨制冷系統(tǒng)事故教訓及應急預案要點、氨制冷系統(tǒng)的檢驗重點、單凍機安全控制要點共10章。