飯店管理與實務

　　《飯店管理與實務》共分為14個項目。每個項目均以“任務清單”和“情景在線”開篇，啟發(fā)讀者思考，然后講述理論知識，并以“相關鏈接”和“小案例”等形式介紹與任務相關的知識和技巧。每個項目未尾還安排有“牛刀小試”，幫助讀者鞏固所學知識。

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