如果舌尖能思考

第1 章　用來(lái)吹的保健品1
1.1 保健食品的風(fēng)險(xiǎn)2
1.2　安慰劑的效果：測(cè)出底線有多低6
1.3　說(shuō)沒(méi)就沒(méi)的大蒜素8
1.4　南瓜也能壯陽(yáng)？開(kāi)什么國(guó)際玩笑！ 11
1.5　納豆激酶是什么東西？ 13
1.6　月子水：到底是催奶還是吹牛？ 14
第2 章　可以讓你吃到嗨的東西17
2.1　食物里的興奮劑18
2.2　鱉屈：最恨馬家軍的動(dòng)物非鱉莫屬 20
2.3　宮斗劇必備毒藥：馬錢子21
2.4　甜到憂傷24
2.5　代糖真的就比糖健康？ 26
2.6　可口可樂(lè)的前世今生27
2.7　寧吃西施乳，不中河豚毒28
第3 章　維生素和家常菜 33
3.1　不能太少，也不能太多的葉酸 34
3.2　維生素D：武俠們需要補(bǔ)的真氣 35
3.3　維生素K2：努力了一生，依然只是一個(gè)保健品！ 37
3.4　補(bǔ)食葉黃素的正確方式 39
3.5　讓免疫細(xì)胞冷靜冷靜的鋅 41
3.6　得避光吃的芹菜 43
3.7　魚腥草：一盤不能安安靜靜吃的小菜 46
3.8　生姜粉和偏頭痛 47
3.9　多好的姜，別都給老鼠吃了！ 49
3.10　葡萄柚：天然“補(bǔ)”雌激素的水果 51
3.11　蘆筍：你吃對(duì)了嗎？ 53
3.12　石榴：真能壯陽(yáng)嗎？ 56
3.13　蕨菜會(huì)致癌嗎？ 59
3.14　被轉(zhuǎn)基因的紅薯 60
3.15　生魚打敗了三國(guó)時(shí)候比呂布還牛的人 61
3.16　青團(tuán)能讓人想入非非嗎？ 63
第4 章　藥膳 65
4.1　厚樸：這樹(shù)皮里的東西真能除皺？ 66
4.2　參麥：皇帝可以代言 67
4.3　當(dāng)歸：提高免疫功能功能的不歸之路？ 68
4.4　甘草：千萬(wàn)不要入戲太深 70
4.5　像咸魚一樣的纈草根72
4.6　敢用雷公藤減肥不？ 73
4.7　烏頭堿：真的是不想讓你活到白頭！ 74
4.8　石斛的溫柔一刀76
4.9　勵(lì)志的黃連79
第5 章　美的代價(jià)81
5.1　一針見(jiàn)白82
5.2　涂在臉上的痔瘡膏84
5.3　減肥減掉的命85
5.4　跟頭發(fā)有關(guān)的那些藥87
5.5　“臭”美的耳環(huán)91
5.6　來(lái)自火星的水92
第6 章　脂肪的那些事95
6.1　反式脂肪酸：藏在脂肪里的害人精 96
6.2　肝是怎樣煉成脂肪肝的？ 99
6.3　卵磷脂真能做好血管清道夫嗎？ 100
6.4　甘油三酯可以抗癌嗎？ 104
6.5　魚油：美國(guó)的“土特產(chǎn)” 106
6.6　脂肪和膽固醇帶來(lái)的難題109
第7 章　讓人不省心的喝113
7.1　蜂蜜里的那些毒114
7.2　損肝的茶116
7.3　血染的果汁118
7.4　踐行酒與生存技能120
7.5　能把白宮燒掉的酒精122
7.6　酒精過(guò)敏124
7.7　讓人面若桃花的乙醛127
7.8　雌性氣場(chǎng)極其強(qiáng)大的啤酒花129
7.9　比酒更傷人的抗生素131
7.10　葡萄酒到底有多少保健功效？ 133
7.11　讓人傾家蕩產(chǎn)的咳嗽藥137
7.12　咖啡真能壯陽(yáng)嗎？ 138
7.13　蔓越莓汁與尿道感染140
7.14　甘菊茶與酒：誰(shuí)能預(yù)防甲狀腺癌？ 142
第8 章　有關(guān)癌癥的吃喝147
8.1　瞄向肺癌的靶向治療148
8.2　花生與癌糾纏不清的關(guān)系151
8.3　紅肉的致癌風(fēng)險(xiǎn)153
8.4　雌激素與乳腺癌155
8.5　朱莉的選擇163
8.6　骨質(zhì)疏松和乳腺癌166
8.7　怎樣享用橄欖油的好處？ 168
8.8　碘鹽和甲狀腺癌169
8.9　皰疹能給腫瘤帶來(lái)免疫治療嗎？ 174
8.10　既生癌，何生酮——控制碳水化合物就可以讓腫瘤君滾蛋嗎？ 178
8.11　癌癥的命門182
8.12　高脂肪與直腸癌185
8.13　癌癥，真的是胖的錯(cuò)？ 186
8.14　黃樟素和肝癌188
8.15　鬧事的咸魚190
8.16　未名湖上空的淋巴瘤193
8.17　誰(shuí)害了魏則西的命？ 197
8.18　海里撈出來(lái)的藥：啥？還能治滑膜肉瘤？203
8.19　化療：拿什么來(lái)安慰你翻騰的胃 207
第9 章　其他疾病211
9.1　類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎吃什么——螞蟻的戰(zhàn)爭(zhēng) 212
9.2　酒與類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎215
9.3　治療白內(nèi)障的新希望216
9.4　反手能摸到肚臍眼是一種病嗎？ 219
9.5　貔貅病223
9.6　發(fā)燒能燒死病毒嗎？ 225
9.7　悄悄跟你說(shuō)：有個(gè)好東西，能抗感冒還能隆胸！ 230
9.8　胖帶來(lái)的現(xiàn)代煩惱234
9.9　小胖威利237
9.10　黃花菜能治抑郁嗎？ 239
9.11　肉毒桿菌：一鍋壞了的香腸，引出了去皺和抑郁的治療 243
9.12　男人最怕的兩件事 246
第10 章　其他 249
10.1　能讓人上癮的運(yùn)動(dòng) 250
10.2　父母有知識(shí)，孩子少出事 252
10.3　該改變的傳統(tǒng) 255
10.4　箭毒蛙：吃出來(lái)的毒性 257
10.5　農(nóng)藥：你到底要滅誰(shuí)的威？ 258
10.6　睡個(gè)好覺(jué)，人生美好 259
10.7　人怎么樣才能進(jìn)化成植物人？ 263
10.8　免疫細(xì)胞與初戀情人 264
參考文獻(xiàn) 267