每日漆器

　　漆，這種誕生于自然的低調(diào)素材，有著溫潤(rùn)的觸感、微妙的暖意與深邃的色彩，能完美襯托食物，卻漸漸遠(yuǎn)離人們的日常生活。 從最基本的飯碗，到能夠與親友共享的大盤、重箱，輪島的漆藝匠人赤木明登和人氣料理造型師高橋綠，以照片、手繪圖片和生動(dòng)的文字喚醒日常漆物之美，展現(xiàn)漆器的魅力。介紹如何選擇、使用和保存日常漆器，講述一只“輪島涂”漆碗的制作與流通過(guò)程，它的歷史與未來(lái)。

　　赤木明登 | Akagi Akito 漆藝家。1962年生于岡山縣。中央大學(xué)文學(xué)部哲學(xué)科畢業(yè)。曾任編輯，1988年移居輪島，拜輪島涂師岡本進(jìn)為師，1994年出師。此后于輪島制作漆器，并于日本各地開(kāi)設(shè)個(gè)展。1997年當(dāng)選德國(guó)國(guó)立美術(shù)館“日本現(xiàn)代漆藝十二人”之一。著有《美物抵心》《造物有靈且美》《無(wú)名之道》以及《赤木家的食器柜》等。 高橋綠 | Takahashi Midori 造型師。1957年生于東京。進(jìn)入女子美術(shù)大學(xué)短期大學(xué)部進(jìn)修陶藝，并學(xué)習(xí)了面料知識(shí)。先后擔(dān)任過(guò)大橋步的助理以及派對(duì)廚師等工作，1990年成為一名獨(dú)立造型師。主要活躍在料理書(shū)籍的造型方面。著有《我家的器皿》《留言菜譜》《醫(yī)心方》等。 日置武晴 | Hioki Takeharu 攝影師。1964年出生于東京。先后在婦人生活社、柴田書(shū)店擔(dān)任全職攝影師，后自立門戶。主要為雜志和書(shū)籍拍攝料理照片。參與的書(shū)籍有福田里香《享受果實(shí)的100種方法——點(diǎn)心、利口酒和儲(chǔ)藏食品》，多米尼克·科比《法國(guó)料理13章——在日本雕琢的現(xiàn)代經(jīng)典》，米澤亞衣《意大利料理書(shū)》等。