初級(jí)調(diào)酒師

　　《國(guó)家高技能人才培訓(xùn)基地系列教材：初級(jí)調(diào)酒師》分理論知識(shí)部分和操作技能部分兩部分，內(nèi)容包括：調(diào)酒師職業(yè)素質(zhì)要求與職責(zé)、工作范圍，法律知識(shí)，調(diào)酒師的公共關(guān)系與服務(wù)禮儀，調(diào)酒操作，飲品操作等。結(jié)合考核的具體要求和中職學(xué)校學(xué)生的實(shí)際情況編寫(xiě)，具有易學(xué)好懂、實(shí)用性強(qiáng)等顯著特點(diǎn)。既可作為中職學(xué)校相關(guān)專(zhuān)業(yè)教材，也適合餐館、酒樓員工及農(nóng)民雙轉(zhuǎn)移培訓(xùn)教學(xué)使用。

　　謝玉蓮，廣州市輕工高級(jí)技工學(xué)校旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)系教師，從事酒店專(zhuān)業(yè)教學(xué)工作24年，已出版《形體訓(xùn)練》《餐廳技能訓(xùn)練》等書(shū)。