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內(nèi)容簡介

　　本書為高職高專院校旅游與飯店管理專業(yè)教學(xué)用書，主要介紹旅游與飯店管理員工應(yīng)具備的儀表和行為素質(zhì)，內(nèi)容涵蓋服務(wù)人員的儀容儀表、儀態(tài)、語言藝術(shù)運(yùn)用、會(huì)議服務(wù)禮儀、國際接待服務(wù)禮儀等方面的規(guī)范和操作方法。

作者簡介

　　1996年畢業(yè)于西南財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易專業(yè)，2004年畢業(yè)于英國紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)跨文化交流與國際關(guān)系專業(yè)碩士，曾擔(dān)任鼎天軟件有限公司商務(wù)部經(jīng)理、中日青年交流中心業(yè)務(wù)經(jīng)理等，現(xiàn)任職于中國勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院高職學(xué)院，主講職業(yè)素質(zhì)與禮儀、溝通技巧、酒店業(yè)概論、等課程，主要研究方向是酒店運(yùn)營服務(wù)與管理，管理文化與溝通、職業(yè)素質(zhì)與禮儀等，近年發(fā)表論文數(shù)十篇，承擔(dān)多項(xiàng)校級(jí)科研和教改項(xiàng)目，主編《酒店質(zhì)量管理》，參編《酒店房務(wù)運(yùn)營與管理》《酒店公共關(guān)系》《職業(yè)素質(zhì)與禮儀》《旅游市場營銷實(shí)務(wù)》《酒店業(yè)概論》等多部教材。還曾擔(dān)任北京市委領(lǐng)導(dǎo)干部培訓(xùn)中心、北京市軍轉(zhuǎn)干部培訓(xùn)中心的培訓(xùn)講師。

圖書目錄

第一章認(rèn)知禮儀第一節(jié) 禮儀的概念與作用第二節(jié) 禮儀的產(chǎn)生與發(fā)展復(fù)習(xí)思考第二章面容服飾禮儀訓(xùn)練第一節(jié) 個(gè)人衛(wèi)生與面容修飾第二節(jié) 著裝與服飾搭配第三節(jié) 面容服飾禮儀訓(xùn)練復(fù)習(xí)思考第三章形體姿態(tài)禮儀訓(xùn)練第一節(jié) 健美形體的標(biāo)準(zhǔn) 第二節(jié) 站走坐蹲姿態(tài)塑造第三節(jié) 形體姿態(tài)禮儀訓(xùn)練復(fù)習(xí)思考第四章交流溝通禮儀訓(xùn)練第一節(jié) 語言溝通的藝術(shù)與技巧第二節(jié) 肢體語言溝通的表達(dá) 第三節(jié) 言行溝通禮儀訓(xùn)練復(fù)習(xí)思考第五章接待交際禮儀訓(xùn)練第一節(jié) 見面與介紹禮儀第二節(jié) 禮賓次序禮儀第三節(jié) 宴會(huì)餐飲禮儀第四節(jié) 接待交際禮儀訓(xùn)練復(fù)習(xí)思考第六章習(xí)俗文化禮儀第一節(jié) 宗教習(xí)俗與禮儀第二節(jié) 國外及我國港澳臺(tái)地區(qū)習(xí)俗禮儀第三節(jié) 少數(shù)民族習(xí)俗禮儀復(fù)習(xí)思考第七章旅游行業(yè)崗位禮儀訓(xùn)練第一節(jié) 酒店職業(yè)服務(wù)禮儀第二節(jié) 導(dǎo)游職業(yè)服務(wù)禮儀第三節(jié) 旅游行業(yè)崗位禮儀訓(xùn)練復(fù)習(xí)思考第八章旅游從業(yè)者職業(yè)修養(yǎng) 第一節(jié) 旅游從業(yè)者的職業(yè)特點(diǎn) 第二節(jié) 旅游從業(yè)者職業(yè)修養(yǎng)概述復(fù)習(xí)思考