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飲食文化旅游開發(fā)與設(shè)計

飲食文化旅游開發(fā)與設(shè)計

定　價：￥59.80

作　者： 馮玉珠
出版社： 浙江工商大學(xué)出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺
ISBN： 9787517818939 出版時間： 2017-01-01 包裝：
開本： 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　馮玉珠*的《飲食文化旅游開發(fā)與設(shè)計》共分十二章，**章為飲食文化旅游開發(fā)設(shè)計的理論基礎(chǔ)，其后十一章分別為“‘秀’出特色食材”“花樣面點惹人饞”“旅游途中品名菜”“為小吃走天涯”“旅游‘酒’時光”“相約尋茶去”“‘有容乃大’食器美”“旅游筵宴啖新意”“多彩食俗如詩畫”“飲食節(jié)事新常態(tài)”“博物館里的飲食密碼”等各專題，依次論述了食材文化旅游、面點文化旅游、菜肴文化旅游、小吃文化旅游、酒文化旅游、茶文化旅游、食器文化旅游、筵宴文化旅游、食俗文化旅游、飲食節(jié)事旅游和飲食文化博物館旅游的開發(fā)與設(shè)計。

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