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內(nèi)容簡介

　　本書是關(guān)于食物變態(tài)反應(yīng)也即食物過敏的一本學(xué)術(shù)性專著。針對食物過敏的起源、定義、發(fā)展歷史、分類、病因及誘因、發(fā)病機(jī)制、臨床表現(xiàn)、代表性疾病、食物過敏交叉過敏反應(yīng)、食物過敏源的檢測、過敏原蛋白質(zhì)組分檢測、實驗室檢查新的進(jìn)展、診斷及鑒別診斷、治療原則、食物過敏的脫敏進(jìn)展、疫苗的注射、嬰幼兒食物過敏的管理、食物過敏標(biāo)簽管理、食物過敏性休克的處理、食物過敏的預(yù)后以及食物過敏的管理措施、食物過敏對患者的心理影響等，均遵循國際*新、**威的指南予以解析、詳述，將世界過敏組織、歐洲過敏與臨床免疫學(xué)會、日本變態(tài)反應(yīng)學(xué)會的食物過敏*新指南加以解讀，力圖讓廣大讀者在閱讀完本書后對食物過敏有一個全面整體的認(rèn)識。同時，在本書的額第二部分，結(jié)合編著者單位的真實門診病例，將食物過敏的典型及罕見病例進(jìn)行了分析總結(jié)。

作者簡介

　　王學(xué)艷，女，主任醫(yī)師，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院變態(tài)（過敏）反應(yīng)科主任，國家臨床重點?？祈椖控?fù)責(zé)人。現(xiàn)任中華醫(yī)學(xué)會理事、北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會常務(wù)理事、北京醫(yī)學(xué)會理事、北京醫(yī)學(xué)會過敏變態(tài)反應(yīng)學(xué)分會主任委員、北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會變態(tài)反應(yīng)專業(yè)委員會副主任委員、中華醫(yī)學(xué)會變態(tài)反應(yīng)學(xué)分會委員、衛(wèi)生部免疫學(xué)組專家、北京市醫(yī)療事故鑒定委員會專家、北京市保健局專家及《中華實用變態(tài)反應(yīng)和哮喘》《醫(yī)學(xué)科學(xué)報》等多家雜志編委。主編、參編《兒童過敏防治問答》《變態(tài)反應(yīng)門診診療手冊》《臨床變態(tài)反應(yīng)學(xué)》《過敏性鼻炎》《食物過敏指南》等書籍，先后承擔(dān)國家*、市級及院級課題基金近10項，多次參加國內(nèi)外學(xué)術(shù)交流，發(fā)表相關(guān)SCI文章10余篇。

圖書目錄

第一章　食物過敏的概述1
第一節(jié)　食物不良反應(yīng)及其分類1
第二節(jié)　食物過敏及相關(guān)概念2
第三節(jié)　常見的食物過敏原3
第四節(jié)　其他食物過敏原7
第二章　食物過敏的流行病學(xué)11
第一節(jié)　食物過敏的流行病學(xué)概況11
第二節(jié)　常見的食物過敏原發(fā)病率12
第三章　食物過敏的危險因素16
第一節(jié)　食物過敏的發(fā)病因素16
第二節(jié)　食物過敏的危險因素19
第四章　食物過敏的發(fā)病機(jī)制21
第五章　食物過敏的臨床表現(xiàn)29
第一節(jié)　食物過敏的臨床癥狀29
第二節(jié)　食物過敏的相關(guān)疾病31
第六章　食物過敏的自然病程36
第一節(jié)　兒童過敏的自然病程37
第二節(jié)　常見食物過敏原的自然病程38
第三節(jié)　成人食物過敏的自然病程41
第七章　食物過敏的診斷42
第一節(jié)　食物過敏的診斷原則42
第二節(jié)　食物過敏的實驗室檢查44
第三節(jié)　非ＩｇＥ介導(dǎo)的食物過敏的診斷53
第四節(jié)　口服食物激發(fā)試驗57
第五節(jié)　食物過敏的診斷流程65
第六節(jié)　食物過敏診斷的研究前景展望68
第七節(jié)　食物過敏的鑒別診斷69
第八節(jié)　食物過敏的伴隨疾病70
第八章　食物過敏的治療74
第一節(jié)　食物過敏的治療原則74
第二節(jié)　排除飲食法75
第三節(jié)　食物過敏的藥物治療79
第四節(jié)　食物過敏的特異性免疫治療80
第五節(jié)　食物過敏的其他治療方法83
第六節(jié)　食物過敏的分級治療86
第九章　食物過敏原的標(biāo)簽管理88
第十章　食物過敏患者的管理96
第一節(jié)　高?；颊叩墓芾?6
第二節(jié)　妊娠期及哺乳期食物過敏的管理97
第三節(jié)　嬰幼兒食物過敏的管理98
第四節(jié)　青少年食物過敏的管理102
第十一章　食物過敏對生活質(zhì)量的影響103
第十二章　食物過敏患者的疫苗注射105
第十三章　食物誘發(fā)嚴(yán)重過敏反應(yīng)108
第一節(jié)　食物誘發(fā)嚴(yán)重過敏反應(yīng)的定義108
第二節(jié)　食物誘發(fā)嚴(yán)重過敏反應(yīng)的臨床表現(xiàn)及實驗室檢查108
第三節(jié)　食物誘發(fā)嚴(yán)重過敏反應(yīng)的診斷標(biāo)準(zhǔn)111
第四節(jié)　食物誘發(fā)嚴(yán)重過敏反應(yīng)的治療113
第五節(jié)　食物誘發(fā)嚴(yán)重過敏反應(yīng)的患者管理120
第六節(jié)　食物依賴性運動誘發(fā)性嚴(yán)重過敏反應(yīng)123
第十四章　食物過敏的典型案例分析126
第十五章　食物過敏的研究展望140
附　錄142
附錄1　食物過敏相關(guān)網(wǎng)站143
附錄2　名詞縮寫列表145
附錄3　青少年食物過敏學(xué)校生活管理證書146
附錄4　食物過敏幼兒園生活管理證書147