飯店管理導(dǎo)論（第3版）

　　《飯店管理導(dǎo)論（第3版）》按照教學(xué)課程學(xué)時(shí)限度要求，以飯店管理人員典型工作任務(wù)能力為基礎(chǔ)，以全新的視角系統(tǒng)詮釋了飯店管理工作。可以使學(xué)生準(zhǔn)確掌握飯店管理相關(guān)工作任務(wù)執(zhí)行操作方法，明確掌握自身完成飯店管理工作任務(wù)的行為培養(yǎng)方向?！讹埖旯芾韺?dǎo)論（第3版）》的編者擁有20多年飯店企業(yè)及集團(tuán)管理實(shí)踐經(jīng)歷，具備豐富的經(jīng)驗(yàn)，掌握了培訓(xùn)教學(xué)課程開發(fā)技能。《飯店管理導(dǎo)論（第3版）》圍繞飯店管理工作人員在企業(yè)實(shí)際工作中應(yīng)當(dāng)完成的工作任務(wù)所必需的知識(shí)與能力進(jìn)行編寫，具體包括完成飯店管理系統(tǒng)建設(shè)與運(yùn)營(yíng)的管理活動(dòng)行為、管理者個(gè)人履行管理行為必需具備的行為能力等方面，為學(xué)生飯店管理理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐能力訓(xùn)練奠定基礎(chǔ)。《飯店管理導(dǎo)論（第3版）》緊密扣合行業(yè)實(shí)際，從飯店管理工作的實(shí)際出發(fā)，以全新視角、全職業(yè)活動(dòng)領(lǐng)域覆蓋為特點(diǎn)，不僅是說明和介紹一套飯店管理行為理論，而且可以幫助飯店管理者提高執(zhí)行能力和工作績(jī)效?！讹埖旯芾韺?dǎo)論（第3版）》具有專業(yè)基礎(chǔ)性、工作實(shí)踐性、執(zhí)行操作性強(qiáng)等特點(diǎn)，力求體現(xiàn)理論完備、方法可行、事例詳實(shí)的原則，從知識(shí)方法說明、操作執(zhí)行要求、概念工具參考模式等雛度展開。通過《飯店管理導(dǎo)論（第3版）》內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生可在職業(yè)行為實(shí)踐角度，把握飯店管理理論與實(shí)際執(zhí)行規(guī)范，達(dá)到理論實(shí)踐相結(jié)合的目的，是現(xiàn)代飯店管理職業(yè)教育的基礎(chǔ)學(xué)習(xí)資料。

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